Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Silvester Menü

Saluti dalla Cucina - Vorspeisen 
Trota Affumicata  
Lauwarm Geräuchertes Forellen Filet mit Mango Streifen an grüner Curry Sauce 
Caprino e Fichi  
Ziegenkäse auf Wild-Kräuter Salat mit Feigen, Honig und Winter Trüffeln 
Carpaccio di Anatra  
Ente Carpaccio mit Sellerie, Parmesan, Rucola und Pinienkerne    
  
Pasta 
Tagliolini alla Crema di Avocado e Gamberetti 
Tagliolini an Advokat Creme und Nordsee Krabben 
Ravioli Cinghiale e Verza 
Wildschwein-Rote Bete Apfel-Ravioli in Wirsing Bett   
  
Hauptgericht 
Filetto di Branzino alla Crosta di Zucchini  
Wolfbarsch Filet an Zucchini Kruste in Garnelen Ragout69,00€
Filetto di Manzo Alle Castagne  
Black Angus Filet an Maronen Sauce75,00€
Capicollo di Agnello ai Porcini  
geschmortes Irisches Lammnackenkaree an Steinpilzen68,00€
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
  
Desert 
Tiramisu al Pistacchio  

Buon Appetito

 

Aktuelle Speisekarte

Antipasti 
Vorspeisen 
Insalata Siciliana 
Sizilianischer Blutorangensalat mit Fenchel, Oliven und roten Zwiebeln8,50€
Tartar di Tonno 
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet16,50€
Carpaccio di Manzo e Porcini  
Carpaccio vom Rind mit gebratenen Steinpilzen16,50€
Mozzarella Caprese  
Büffel Mozzarella mit Kirschtomaten und Basilikum- Pesto12,50€
Salmone e avocado  
Kalt geräucherter Serrano –Lachs, Wasabi Mayonnaise und Granatapfel18,50€
Antipasto Gallo Nero 
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato,San Daniele Schinken und Gemüse vom Grill14,50€
Zampone e Lenticchie 
Gefüllter Schweinefuß auf Linsen Bett14,50€
  
Zuppe 
Suppe 
Zuppa di Carote e Zenzero  
Karotten -Ingwercreme Suppe 6,50€
Crema di Pomodoro al Profumo di Alloro 
Tomatencremesuppe mit Lorbeer6,50€
  
Pasta 
Nudeln 
Tagliolini alla Parmigiana  
Frische hausgemachte Tagliolini im Parmesanlaib mit Champignons14,50€
Schwarze Trüffel 5,00€
Spaghetti ai Gamberoni e Pernod  
Frische hausgemachte Spaghetti in Pernod Sauce und Garnelen16,50€
Spaghetti Gallo Nero  
Frische hausgemachte Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen frischen Tomaten, Pinienkerne und Trüffel-Creme16,50€
Penne al Ragù di Cinghiale Brasato  
Frischehausgemachte Penne in Wildschweinragout 14,50€
Risotto Noce e Radicchio  
Walnuss- Radicchio Risotto14,50€
Tagliolini all‘ Amatriciana  
Frische haugemachte feine Bandnudeln mit Bauchspeck, Zwiebeln und Tomatensauce13,50 €
Tagliolini Porcini e Pesce Spada  
Frische haugemachte feine Bandnudeln mit Steinpilzen und Schwertfisch14,50€
  
Pesce 
Fisch 
Pesce Spada Aglio e Origano 
Schwertfisch aus dem Lavastein Grill mit Knoblauch und Oregano dazu Kartoffeln und Gemüse24,50€
Filetto di Orata Mira Mare 
Dorade Filet mit frischem Tomatensenf und Flusskrebsen dazu Kartoffeln und Gemüse23,50€
  
Carne 
Fleisch 
Stinco di Agnello  
geschmorte Lamm-Haxe mit Polenta und Gemüse24,50€
Reni di Vitello  
Kalbsnieren in Dijon-Senf mit Kartoffelpüree und Gemüse19,50€
Filetto di Manzo alla crosta di Pistacchio 
Rinderfilet vom Black Angus mit Pistazienkruste und Jus Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln36,50€
Bistecca di Manzo al Gorgonzola  
Rumpsteak vom Black Angus mit Gorgonzola (ohne Sahne )
dazu Kartoffeln und Gemüse
24,50€
Costolette di Cervo  
Hirschkotelett aus dem Lavastein Grill mit Preiselbeeren26,50€
  
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
  
Dolci 
Dessert 
Tiramisù alla Arancia  
Orangen Tiramisù7,50€
Panna Cotta al Maracuja6,50€
Cassata Eis  
Milcheis mit Pistazien7,00€
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt6,00€
Creme Brulée 7,50€
Formaggio Misto Käse Varazion 12,50€
  

Buon Appetito

 

 

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