Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Silvester Menü 2017 im Ristorante Gallo Nero

Eine alte Tür schließt und eine Neue öffnet sich,
und wieder gibt es somit eine Chance für Dich,
Den Weg zu verlassen um einen anderen zu gehen,
und nicht nach hinten, sondern nur nach vorne zu sehen.
 


Saluti dalla Cucina / Gruß aus der Küche
Petto di Quaglia e Lenticchie / Wachtelbrust auf Linsen Salat

Bitte wählen Sie eine Vorspeise, ein Pasta- und ein Hauptgericht

Vorspeisen 
Tartara di Tonno e Gamberi Rossi 
Tartar vom Thunfisch und Roter Garnele 
***** 
Burrata e Prosciutto 
Büffel Burrata an Parmaschinken mit Basilico Pesto und Kirch-Tomaten 
***** 
Carpaccio e Tartufo 
Rinder Carpaccio mit Sellerie, Parmesan, Rucola, Pinienkernen und Trüffel 
  
Pasta 
Tagliatelle con il Ragù di Lepre e Ricotta 
Bandnudeln mit Hasenragout 
***** 
Ravioli al Pesce Spada e Cavia 
Schwertfisch Ravioli in Hummer Sauce und Kaviar 
  
Hauptgerichte 
Coda di Aragosta alla Griglia e Wasabi 
Langusten Schwanz vom Grill und Wasabi Mayonnaise79,00€
***** 
Filetto di Vitello e Pancetta 
Kalbsfilet im Speckmantel in Portwein Sauce75,00€
***** 
Iberica Carrè e Porcini 
Iberico Karree an Steinpilzen69,00€
***** 

Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison

Tiramisu al Maracuja 

Buon Appetito

 


Aktuelle Speisekarte

Antipasti 
Vorspeisen 
Burrata e Pomodori al Pesto 
Büffel Burrata mit Kirsch-Tomaten und Pesto Sauce13,50€
Capesanti e Verza 
Gebratene Jacobs Muschel in Wirsing Gemüse16,50€
Tartar di Tonno 
Thunfisch -Tatar am Tisch zubereitet16,50€
Carpaccio di Manzo 
Carpaccio vom Rind, Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern Parmesan14,50€
Gamberi Rossi di Mazzara in Crudo 
Sashimi von Roten Garnelen aus (Mazzara Sizilien) auf Rucola Mango Salat19,50€
Antipasto Gallo Nero 
Vorspeisen Variation vom Rinder Carpaccio, Büffel Mozzarella, Carpaccio, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill14,50€
Porcini e Tartufo  
Gebratene Steinpilze mit frischen Trüffeln16,50€
Salsiccia con Purè di Zucca 
Salsiccia (Italienische Bratwurst ) auf Kürbis Püree11,50€
  
Zuppe 
Suppe 
Crema di Zucca e Latte di Cocco 
Kürbiscreme Suppe mit Kokosmilch6,50€
Crema di Finocchio 
Fenchelcremesuppe mit Radicchio6,50€
  
Pasta 
Nudeln 
Tagliolini alla Parmigiana  
Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaibmit Champignons14,50€
Winter Trüffel 5,00€
Spaghetti Gallo Nero 
Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen, frischen Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme 16,50€
Spaghetti Milanese  
Spaghetti an Sardellen Pesto und Pinienkernen13,50€
Cannelloni di Carne 
Cannelloni mit Kalbsragout in Trüffel-Sahne Sauce14,50€
Spaghetti Kurbinara 
Spaghetti mit Hokkaido Kürbis ,Speck, Ei und Parmesan nach
Carbonara Art
14,50€
Trofie alla Salsiccia 
Kurze Nudeln mit Salsiccia (Italienische Bratwurst )13,50€
Risotto Porcini e Gamberi 
Steinpilz Risotto mit gebratenen Garnelen16,50€
  
Pesce 
Fisch 
Pesce Burro  
Buttermakrelen Filet mit Steinpilzen, Kirsch Tomaten und Speck Chips dazu Kartoffeln und Gemüse26,50€
Salmone alla Griglia e Maionese al Zenzero 
Fjord Lachsfilet vom Grill mit Ingwer-Mayonnaise
dazu Gemüse und Kartoffeln
23,50€
  
Carne 
Fleisch 
Punta di Vitello 
Kalbstafelspitz an Meerrettich mit Kürbispüree und Gemüse21,50€
Carre di Maiale Invecchiato 
Dry aged Karree vom Schwein mit Honig Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse26,50€
Filetto di Manzo alla Griglia e Porcini 
Black Angus Rinderfilet aus dem Lavastein Grill mit Steinpilzen dazu Kartoffeln und Gemüse36,50€
Bistecca di Manzo Aceto Balsamico 
Black Angus Rumpsteak an Balsam Essig Kartoffeln und Gemüse24,50€
Lammnacken Caree al Brasato 
In Rotwein geschmortes Lammnacken- Karee mit Cremiger Polenta und Gemüse24,50€
  
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
  
Dolci 
Dessert 
Tiramisù 6,50€
Panna Cotta 6,50€
Cassata Eis  
Milcheis mit Pistazien 6,00€
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt6,00€
Creme Brulée 7,50€
Formaggio Misto 
Käsevariation12,50€
  

Buon Appetito

 

 

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