| Antipasti |
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| Vorspeisen / Starters |
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| Caprino con Pistacchio e Miele Tartufato |
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| Ziegenkäse mit Pistazien Trüffel-Honig und Waldfrüchten |
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| Burrata di Bufala Alla Siciliana |
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| Burrate mit Orange, Sardelle, Tomate, und Kräcker |
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| Tartar di Tonno |
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| Thunfisch -Tartar |
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| Carpaccio di Manzo |
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| Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern und Parmesan |
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| Antipasto Gallo Nero |
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| Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill |
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| Polpo con Pure di Sedano-Finocchio |
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| gebratener Oktopus Tentakel mit Sellerie Fenchel Püree |
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| Carpaccio di Vitello e Gamberetti del NORD SEE |
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| Kalbs Carpaccio mit gebratene Nord See Krabben Tomaten, Pinienkerne und Parmesan |
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| Zuppe |
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| Suppe / Soup |
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| Crema di Gallinacci Tartufata |
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| Getrüffelte Pfifferlinge Creme Suppe |
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| Zuppa fredda di Anguria e Zenzero |
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| Kalte Wassermelone-Ingwer Suppe |
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| Pasta |
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| Nudeln |
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| Tagliolini alla Parmigiana |
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| Frische Tagliolini aus dem Parmesanlaib |
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| frische Trüffel 2. Gr |
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| Spaghetti Gallo Nero |
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| Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme |
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| Spaghettini con Tartar di Gamberi Rossi |
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| Frische Spaghettini mit rote Garnelen Tartar und Schwarzer Sesam |
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| Tagliolini Gallinacci e Pancetta |
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| Frische Tagliolini mit Pfifferlingen und Speck |
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| Spaghetti Pomodorino e Caprino |
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| Frische Spaghetti mit Oliven Öl, Knoblauch, Rucola Ziegenkäse und Dattel-Tomaten |
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| Fusilli e Polpette |
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| Kurze frische Nudeln mit Zucchini, Paprika und Rinder Bällchen in Käse Sauce |
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| Pesce |
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| Fisch / Fish |
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| Bistecca di Tonno Sashimi alla Griglia |
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| Sashimi Thunfisch Steck vom Lavasteingrill mit Pistazien Wasabi Majo dazu Gemüse und Kartoffeln |
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| Filetto di Branzino alla Crosta |
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| Wolfsbarsch Filet mit Kartoffel-Tomaten Kruste und Kräuter- Pesto dazu Gemüse und Kartoffel |
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| Carne |
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| Fleisch / Meat |
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| Paillard di Gallo Nero ai Gallinacci |
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| Schwarzfederhuhn Brust Paillard vom Lavasteingrill mit Pfifferlingen dazu Kartoffel und Gemüse |
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| Filetto di Manzo alla Griglia |
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| Ojo de Agua Rinderfilet aus dem Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse |
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| Filetto di Iberico al Calvados |
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| Iberico Filet Medaillons mit Apfel und Calvados Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse |
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| Bistecca di Manzo alla Griglia |
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| Ojo de Agua Rumpsteak vom Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse |
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| Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. |
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| Dolci |
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| Dessert |
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| Tiramisù |
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| Tiramisu Klassik |
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| Erdberen Tiramisù |
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| Tartufo al Pistacchio |
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| Pistazien Tartufo Eis |
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| Panna Cotta |
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| Cassata Eis |
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| Milcheis mit Früchten |
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| Tartufo Eis |
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| Vanilleeis mit Kakao ummantelt |
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| Creme Brulée |
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| Formaggio Misto |
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| Käse Variation |
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Buon Appetito
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