Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Sommer 2024 Speisekarte
| Antipasti | ||
| Vorspeisen / Starters | ||
| Burrata e Caponata | ||
| Burrata mit Aubergine Gemüse | ||
| Tartar di Tonno | ||
| Thunfisch -Tartar | ||
| Carpaccio di Manzo | ||
| Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern und Parmesan | ||
| Antipasto Gallo Nero | ||
| Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill | ||
| Punti di Manzo Asparagi e Parmigiano | ||
| Spargel mit Rinderfiletpitzen mit Rucola, Tomaten Trüffelbutter und Parmesan | ||
| Insalata di Polpo | ||
| Oktopus Salat mit Artischocken | ||
| Lumache al Gorgonzola | ||
| Weinbergschnecken in Gorgonzolasauce | ||
| Salmone e Asparagi | ||
| Gebeizter Lachs mit Spargel und Apfel | ||
| Tomino e Prosciutto | ||
| Gegrillter Tomino Käse ummantelt vom Parmaschinken auf Spinat und Rotwein Marmelade | ||
| Zuppe | ||
| Suppe / Soup | ||
| Crema di Asparagi | ||
| Spargelcreme Suppe | ||
| Tortellini in Brodo | ||
| Fleisch Tortellini in Kraftbrühe | ||
| Pasta | ||
| Nudeln | ||
| Tagliolini alla Parmigiana | ||
| Frische Tagliolini aus dem Parmesanlaib mit Champignons | ||
| frische Trüffel 2. Gr | ||
| Spaghetti Gallo Nero | ||
| Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen, Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme | ||
| Penne Buttanesca | ||
| Penne mit Tomaten, Knoblauch, Kapern, Oliven und Sardellen | ||
| Tagliolini del Bosco | ||
| Frische Tagliolini mit Austernpilze, Speck, Trüffelbutter eingelegte Tomaten und Rucola | ||
| Spaghetti Asparagi e Gamberi | ||
| Frische Spaghetti mit Spargel und Garnelen | ||
| Fusilli Pasticciati | ||
| Kurze Frische Nudeln mit Erbsen, Pilze, Schinken und Bolognese-Sahnesauce | ||
| Ravioli di Agnello | ||
| Lamm Ravioli in Minz-Buttersauce, Parmesan und geraspelte Zitrone | ||
| Pesce | ||
| Fisch / Fish | ||
| Bistecca di Tonno alla Griglia | ||
| Thunfisch Steak vom Lavasteingrill mit Sesamkruste und Wasabi Maio dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Filetto di Rombo alla Griglia | ||
| Steinbutt Filet vom Lavasteingrill dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Carne | ||
| Fleisch / Meat | ||
| Filetto di Manzo alla Griglia | ||
| Black Angus Rinderfilet vom Lavasteingrill dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Fegato di Vitello | ||
| Kalbsleber in Butter und Salbei dazu Gemüse und Kartoffelpüree | ||
| Bistecca di Manzo alla Griglia | ||
| Black Angus Rumpsteak vom Lavasteingrill dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Involtini di Vitello al Pepe | ||
| Kalbsrouladen mit getrockneten Tomaten, Käse und Parmaschinken in Grüner Pfeffersauce dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Scaloppina Valdostana | ||
| Kalbschnitzel mit Kochschinken, Käse, Spargel in Rahmsauce und Bärlauchpesto | ||
| Bei Fleisch und Fischgerichten variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | ||
| Contorno extra | ||
| Extra Beilage | ||
| Spaghetti Aglio olio – Butter – Tomatensauce | ||
| Spinat | ||
| Nudeln Parmesan Laib | ||
| Kartoffelpüree | ||
| Salat | ||
| Spargel | ||
| Rinder Filet Streifen | ||
| Dolci | ||
| Dessert | ||
| Tiramisù Classik | ||
| Tiramisu Klassik | ||
| Erdbeeren Tiramisù | ||
| Panna Cotta | ||
| Cassata Eis | ||
| Milcheis mit Früchten | ||
| Tartufo Eis | ||
| Vanilleeis, mit Kakao ummantelt | ||
| Crème Brûlée | ||
| Formaggio Misto | ||
| Käse Variation | ||
Buon Appetito |
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