Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Frühjahr Speisekarte 2025
| Antipasti | ||
| Vorspeisen / Starters | ||
| Tartar di Tonno | ||
| Thunfisch -Tartar | ||
| Burrata con Patate Dolce e Orsino | ||
| Büffel Burrata auf gegrillte Süßkartoffel Scheibe, Tomate und Bärlauch Pesto | ||
| Antipasto Gallo Nero | ||
| Variation von Mozzarella, Parmaschinken, Black Angus Carpaccio, Vitello Tonnato und Gemüse | ||
| Carpaccio di Manzo | ||
| Carpaccio vom Black Angus Rind mit Pilzen, Pinienkernen, Sellerie, Parmesan, Kapern und Rucola | ||
| Mozzarella di Bufala Alla Siciliana | ||
| Büffel Mozzarella mit Orange, Trüffel-Sardellen, Tomaten und Kräcker | ||
| Polpo alla Trapanese | ||
| Oktopus Tentakel auf weiße Bohnencreme | ||
| Carpaccio di Vitello e Asparagi | ||
| Carpaccio vom Kalb mit Spargel und Parmesan | ||
| Isalata di Spinaci e Gamberi | ||
| Baby Spinat Salat mit gebratenen Garnelen und Parmesan | ||
| Asparagi con Punti di Filetto | ||
| Gratiniert Spargel mit Rinderfilet Streifen in Butter Sauce | ||
| Zuppe | ||
| Suppe / Soup | ||
| Crema di Asparagi | ||
| Spargelcreme Suppe | ||
| Pasta | ||
| Nudeln | ||
| Tagliolini alla Parmigiana | ||
| Mäßig warme Frische Tagliolini im Parmesanlaib geschwenkt mit Champinions | ||
| Sommer Trüffel 2 gr. | ||
| Spaghetti Gallo Nero | ||
| Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen Kirschtomaten, Pinienkernen und Trüffel-Creme | ||
| Tagliolini Asparagi e Guanciale | ||
| Frische Tagliolini mit Spargel und Speck | ||
| Spaghetti alle Vongole | ||
| Spaghetti mit Venusmuscheln | ||
| Spaghetti al Pesce Misto | ||
| Spaghetti mit gemischtem Fisch und Kirschtomaten | ||
| Reginette con Cime di Rapa e Salsiccia | ||
| Gewölbte Bandnudeln mit Wildspinat und Salsiccia | ||
| Paccheri alla Genovese | ||
| Kurze breite Nudeln mit geschmortem Kalbsfleisch | ||
| Risotto Orsino e Burrata | ||
| Bärlauch Risotto mit Burrata und getrockneten Dattel Tomaten | ||
| Paccheri con ’Nduja | ||
| Kurze breite Nudeln mit einer würzig-pikanten Rohwurstcreme aus Kalabrien | ||
| Pesce | ||
| Fisch / Fish | ||
| Bistecca di Pesce Spada alla Siciliana | ||
| Schwertfisch Steak vom Lavasteingrill mit Tomaten, Oliven, Knoblauch und Tomatensauce dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Lucioperca alla Senape | ||
| Zanderfilet in Dijon-Senf Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Carne | ||
| Fleisch / Meat | ||
| Filetto di Manzo Alla Griglia | ||
| Black Angus Rinderfilet vom Lavasteingrill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Bistecca di Manzo Alla Griglia | ||
| Black Angus Rumpsteak vom Lavasteingrill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Costolette di Agnello alla Griglia | ||
| Lammkotllet vom Lavasteingrill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Fegato di Vitello | ||
| Kalbsleber in Butter Salbei Sauce dazu Gemüse und Kartoffelpüree |
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| Contorno extra | ||
| Extra Beilage | ||
| Spaghetti Aglio olio – Butter – Tomatensauce | ||
| Spinat / Salat | ||
| Nudeln Parmesan Laib | ||
| Kartoffelpüree | ||
| Rinder Filet Streifen | ||
| Spargel | ||
| Dolci | ||
| Dessert | ||
| Tiramisù Klassik | ||
| Tiramisù alla Zuppa Inglese | ||
| Panna Cotta Alla Vaniglia | ||
| Cassata | ||
| Milcheis mit kandierten Früchten | ||
| Tartufo Klassik | ||
| Vanilleeis mit Kakao ummantelt | ||
| Tartufo al Pistacchio | ||
| Pistazien Tartufo Eis | ||
| Creme Brulée | ||
| Formaggio Misto | ||
| Käse Variation | ||
| Baba | ||
| Weicher Kuchen in Rum getränkt | ||
Buon Appetito |
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