Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Sommer Speisekarte 2016

Antipasti 
Vorspeisen 
Melenzane Siciliana  
Gegrillte Aubergine mit Tomate, Parmesan, Kapern und Sardellen13,50€
Tartar di Tonno 
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet 16,50€
Mozzarella di Bufala ai Gallinacci  
BBüffel Mozzarella auf gebratenen Pfifferlinge14,50€
Carpaccio di Manzo  
Carpaccio vom Rind mit Rucola, Parmesan, Kapern, Pilzen und Sellerie14,50€
Fegato di Anatra e Polenta Croccante  
Gebratene Entenleber auf Krokant Polenta14,50€
Calamaretti e Cous Cous  
Gebratene Baby Calamaretti auf Couscous und Passionsfrüchten14,50€
Antipasto Gallo Nero 
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parma Schinken und Gemüse vom Grill14,50€
Gamberi Rossi e insalata selvaggia  
Gebratene Rote Garnelen auf Wildkräutersalat16,50€
  
Zuppe 
Suppe 
Crema di Gallinacci e Tartufo Estivo  
Pfifferling Cremesuppe mit Sommer Trüffeln8,50€
Mela Sedano  
Apfel-Sellerie Suppe mit geräuchertem Wildlachs6,50€
  
Pasta 
Nudeln 
Tagliolini Coda di Rospo e Zucchini  
Hausgemachte Tagliolini mit Seeteufel und Zucchini16,50€
Ravioli al Timo e Limoni 
Thymian-Zitrone Ravioli in Minze-Butter Sauce und Pecorino Käse14,50€
Tagliolini alla Parmigiana  
Hausgemachte Tagliolini im Parmesanlaib geschwenkt mit Champignons14,50€
Sommer Trüffeln 5,00€
Tagliolini Gallinacci  
Hausgemachte Tagliolini mit Speck und Pfifferlingen14,50€
Spaghetti Gallo Nero  
Hausgemachte Spaghetti mit Rinderfilet Streifen, Pilzen, frischen Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme16,50€
Spaghetti alla Siciliana  
Hausgemachter Spaghetti mit Knoblauch, Oliven ,Mozzarella und Aubergine in Tomatensauce13,50€
Penne alla Salsiccia e cime di Rape  
Hausgemachte kurze Nudeln mit Salsiccia Ita. Wurst Rapen Spitzen (Mischung aus Kohl Broccoli und Spinat )14.50€
Risotto ai Fagioli Verdi e Tonno 
dicke Bohnen Pesto Risotto dazu gebratene Thunfische und Sesam16,50€
Spaghetti Aglio Olio e Bottarga  
Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Bottarga aus Sardinien (Rogen)14,50€
  
Pesce 
Fisch 
Luccioperca e Gallinacci  
Zanderfilet an Pfifferlingen dazu Gemüse und Kartoffeln24,50€
Coda di Rospo alla Saltinbocca  
Seeteufel mit Parmaschinken und Salbei in Weißwein Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln26,50€
Filetto di Orata alla Crosta di Patate  
Filet von der Dorade mit Kartoffel-Kruste in Dijon Senf dazu Gemüse und Kartoffeln23,50€
  
Carne 
Fleisch 
Iberico Fileto Mela e Gunciale 
Iberico Schweinefilet im Speck Mantel an Calvados Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln 24,50€
Filetto di Manzo al Caprino  
Rinderfilet vom Grill an Ziegenkäsesauce dazu Gemüse und Kartoffeln36,50€
Pagliarde di Manzo ai Gallinacci  
Rumpsteak Paillard an gebratenen Pfifferlingen dazu Gemüse und Kartoffeln26,50€
Carre di Agnello alla Crosta di Olive  
Lammkarre mit Olivenkruste und Jus Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln26,50€
Bollito di Vitello al Rafano  
Kalbstafelspitz an Meerrettich dazu Gemüse und Kartoffeln19,50€
  
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
  
Dolci 
Dessert 
Tiramisù  
Tiramisù6,50€
Panna Cotta  
Panna Cotta mit Früchten6,50€
Cassata Eis  
Milchspeiseeis mit Pistazien6,00 €
Mascarpone e Frutta di Bosco  
Beeren auf Mascarpone Creme7,50€
Tartufo Eis  
Vanilleeis in Kakao ummantelt6,00€
Käse Variation mit Früchte-Nuss Brot9,50€

Buon Appetito

 

 

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