Winter & Frühjahr Speisekarte
Antipasti | |
Vorspeisen | |
Tartar di Tonno | |
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet | 16,50€ |
Carpaccio di Manzo | |
Carpaccio vom Rind mit Sellerie, Kapern, Champignon, Parmesan, Pinienkernen und Rucola | 14,50€ |
Caprino alla Crema di Melanzana | |
Ziegenkäse mit getrüffeltem Auberginenmus | 13,50€ |
Scaloppina di Salmone Caldo | |
Lauwarmes Lachs-Scaloppine mit Orangen und Fechel | 14,50€ |
Fegato di Coniglio | |
Kaninchenleber mit Artischocken ,karamellisierten Perlzwiebeln und Portwein Sauce | 14,50€ |
Antipasto Gallo Nero | |
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato,San Daniele Schinken und Gemüse vom Grill | 14,50€ |
Zuppe | |
Suppe | |
Minestrone | |
Gemüse Suppe | 6,50€ |
Crema di Lenticchie Rosse e Gamberetti del Nord | |
Linsencremesuppe mit Nordseekrabben und Kokosmilch | 7,50€ |
Pasta | |
Nudeln | |
Tagliolini alla Parmigiana | |
Frische hausgemachte Tagliolini aus dem Parmesanlaib mit Champignons | 14,50€ |
Schwarze Trüffel | 5,00€ |
Spaghetti ai Gamberoni e Broccoli Selvaggi | |
Frische hausgemachte Spaghetti mit Wild Brokkoli und Roten Garnelen | 16,50€ |
Spaghetti Gallo Nero | |
Frische hausgemachte Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen, frischen Tomaten, Pinienkernen , Parmesan und Trüffel-Creme | 16,50€ |
Tagliolini Neri al Salmone e Vodka | |
Frische hausgemachte schwarze Tagliolini mit Lachs, Wodka und Kaiserschotten | 14,50€ |
Tagliolini al Ragu di Faraona e Ricotta | |
Frische haugemachte feine Bandnudeln mit Perlhuhn Ragout und Ricotta Käse | 14,50€ |
Ravioli Ripieni di Agnello al Burro e Parmigiano | |
Lamm Ravioli in Butter Parmesan | 14,50€ |
Penne alla Puttanesca | |
Frische haugemachte Nudeln mit Oliven, Kapern, Knoblauch, Aubergine und Tomaten Sauce | 13,50€ |
Pesce | |
Fisch | |
Skrei ai Gamberetti | |
Skrei an Shrimps und Dijon Senf dazu Gemüse und Kartoffeln | 24,50€ |
Salmerino al Martini | |
Saibling Filet an Martini Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln | 23,50€ |
Carne | |
Fleisch | |
Filetto di Pecora | |
Filet vom Jungschaf an Knoblauch Rosmarin und Spitzpaprika dazu Gemüse und Kartoffeln | 24,50€ |
Filetto di Manzo | |
Filet vom Black Angus Rind vom Grill und Jus Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln | 34,50€ |
Bistecca di Manzo ai Geloni | |
Rumpsteak vom Black Angus mit Austernpilzen und Lauch dazu Kartoffeln und Gemüse | 24,50€ |
Osso Buco alla Milanese | |
Scheibe von der Kalbshaxe nach Mailänder Art mit Pasta und Gemüse | 21,50€ |
Filetto di Iberico con Guanciale all‘ Aceto Balsanico | |
Iberico Schweinefilet im Speckmantel mit Waldbeeren Essigsauce dazu Kartoffeln und Gemüse | 26,50€ |
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | |
Dolci | |
Dessert | |
Tiramisù alla Nocciola | |
HaselnussTiramisù | 7,50 € |
Panna Cotta al Melone | 6,50€ |
Cassata Eis | |
Milcheis mit Pistazien | 7,00€ |
Tartufo Eis | |
Vanilleeis mit Kakao ummantelt | 6,00€ |
Creme Brulée | 7,50€ |
Formaggio Misto Käse Varazion | 12,50€ |
Buon Appetito |