Silvester Menü
| Saluti dalla Cucina - Vorspeisen | |
| Trota Affumicata | |
| Lauwarm Geräuchertes Forellen Filet mit Mango Streifen an grüner Curry Sauce | |
| Caprino e Fichi | |
| Ziegenkäse auf Wild-Kräuter Salat mit Feigen, Honig und Winter Trüffeln | |
| Carpaccio di Anatra | |
| Ente Carpaccio mit Sellerie, Parmesan, Rucola und Pinienkerne | |
| Pasta | |
| Tagliolini alla Crema di Avocado e Gamberetti | |
| Tagliolini an Advokat Creme und Nordsee Krabben | |
| Ravioli Cinghiale e Verza | |
| Wildschwein-Rote Bete Apfel-Ravioli in Wirsing Bett | |
| Hauptgericht | |
| Filetto di Branzino alla Crosta di Zucchini | |
| Wolfbarsch Filet an Zucchini Kruste in Garnelen Ragout | 69,00€ |
| Filetto di Manzo Alle Castagne | |
| Black Angus Filet an Maronen Sauce | 75,00€ |
| Capicollo di Agnello ai Porcini | |
| geschmortes Irisches Lammnackenkaree an Steinpilzen | 68,00€ |
| Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | |
| Desert | |
| Tiramisu al Pistacchio | |
Buon Appetito | |
Aktuelle Speisekarte
| Antipasti | |
| Vorspeisen | |
| Insalata Siciliana | |
| Sizilianischer Blutorangensalat mit Fenchel, Oliven und roten Zwiebeln | 8,50€ |
| Tartar di Tonno | |
| Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet | 16,50€ |
| Carpaccio di Manzo e Porcini | |
| Carpaccio vom Rind mit gebratenen Steinpilzen | 16,50€ |
| Mozzarella Caprese | |
| Büffel Mozzarella mit Kirschtomaten und Basilikum- Pesto | 12,50€ |
| Salmone e avocado | |
| Kalt geräucherter Serrano –Lachs, Wasabi Mayonnaise und Granatapfel | 18,50€ |
| Antipasto Gallo Nero | |
| Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato,San Daniele Schinken und Gemüse vom Grill | 14,50€ |
| Zampone e Lenticchie | |
| Gefüllter Schweinefuß auf Linsen Bett | 14,50€ |
| Zuppe | |
| Suppe | |
| Zuppa di Carote e Zenzero | |
| Karotten -Ingwercreme Suppe | 6,50€ |
| Crema di Pomodoro al Profumo di Alloro | |
| Tomatencremesuppe mit Lorbeer | 6,50€ |
| Pasta | |
| Nudeln | |
| Tagliolini alla Parmigiana | |
| Frische hausgemachte Tagliolini im Parmesanlaib mit Champignons | 14,50€ |
| Schwarze Trüffel | 5,00€ |
| Spaghetti ai Gamberoni e Pernod | |
| Frische hausgemachte Spaghetti in Pernod Sauce und Garnelen | 16,50€ |
| Spaghetti Gallo Nero | |
| Frische hausgemachte Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen frischen Tomaten, Pinienkerne und Trüffel-Creme | 16,50€ |
| Penne al Ragù di Cinghiale Brasato | |
| Frischehausgemachte Penne in Wildschweinragout | 14,50€ |
| Risotto Noce e Radicchio | |
| Walnuss- Radicchio Risotto | 14,50€ |
| Tagliolini all‘ Amatriciana | |
| Frische haugemachte feine Bandnudeln mit Bauchspeck, Zwiebeln und Tomatensauce | 13,50 € |
| Tagliolini Porcini e Pesce Spada | |
| Frische haugemachte feine Bandnudeln mit Steinpilzen und Schwertfisch | 14,50€ |
| Pesce | |
| Fisch | |
| Pesce Spada Aglio e Origano | |
| Schwertfisch aus dem Lavastein Grill mit Knoblauch und Oregano dazu Kartoffeln und Gemüse | 24,50€ |
| Filetto di Orata Mira Mare | |
| Dorade Filet mit frischem Tomatensenf und Flusskrebsen dazu Kartoffeln und Gemüse | 23,50€ |
| Carne | |
| Fleisch | |
| Stinco di Agnello | |
| geschmorte Lamm-Haxe mit Polenta und Gemüse | 24,50€ |
| Reni di Vitello | |
| Kalbsnieren in Dijon-Senf mit Kartoffelpüree und Gemüse | 19,50€ |
| Filetto di Manzo alla crosta di Pistacchio | |
| Rinderfilet vom Black Angus mit Pistazienkruste und Jus Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln | 36,50€ |
| Bistecca di Manzo al Gorgonzola | |
| Rumpsteak vom Black Angus mit Gorgonzola (ohne Sahne ) dazu Kartoffeln und Gemüse | 24,50€ |
| Costolette di Cervo | |
| Hirschkotelett aus dem Lavastein Grill mit Preiselbeeren | 26,50€ |
| Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | |
| Dolci | |
| Dessert | |
| Tiramisù alla Arancia | |
| Orangen Tiramisù | 7,50€ |
| Panna Cotta al Maracuja | 6,50€ |
| Cassata Eis | |
| Milcheis mit Pistazien | 7,00€ |
| Tartufo Eis | |
| Vanilleeis mit Kakao ummantelt | 6,00€ |
| Creme Brulée | 7,50€ |
| Formaggio Misto Käse Varazion | 12,50€ |
Buon Appetito | |