Speisekarte
Speisen
Speise
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Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.
Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!
Silvester Menü 2017 im Ristorante Gallo Nero
Eine alte Tür schließt und eine Neue öffnet sich,
und wieder gibt es somit eine Chance für Dich,
Den Weg zu verlassen um einen anderen zu gehen,
und nicht nach hinten, sondern nur nach vorne zu sehen.
Saluti dalla Cucina / Gruß aus der Küche
Petto di Quaglia e Lenticchie / Wachtelbrust auf Linsen Salat
Bitte wählen Sie eine Vorspeise, ein Pasta- und ein Hauptgericht
| Vorspeisen | |
| Tartara di Tonno e Gamberi Rossi | |
| Tartar vom Thunfisch und Roter Garnele | |
| ***** | |
| Burrata e Prosciutto | |
| Büffel Burrata an Parmaschinken mit Basilico Pesto und Kirch-Tomaten | |
| ***** | |
| Carpaccio e Tartufo | |
| Rinder Carpaccio mit Sellerie, Parmesan, Rucola, Pinienkernen und Trüffel | |
| Pasta | |
| Tagliatelle con il Ragù di Lepre e Ricotta | |
| Bandnudeln mit Hasenragout | |
| ***** | |
| Ravioli al Pesce Spada e Cavia | |
| Schwertfisch Ravioli in Hummer Sauce und Kaviar | |
| Hauptgerichte | |
| Coda di Aragosta alla Griglia e Wasabi | |
| Langusten Schwanz vom Grill und Wasabi Mayonnaise | 79,00€ |
| ***** | |
| Filetto di Vitello e Pancetta | |
| Kalbsfilet im Speckmantel in Portwein Sauce | 75,00€ |
| ***** | |
| Iberica Carrè e Porcini | |
| Iberico Karree an Steinpilzen | 69,00€ |
| ***** | |
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison | |
| Tiramisu al Maracuja | |
Buon Appetito | |
Aktuelle Speisekarte
| Antipasti | |
| Vorspeisen | |
| Burrata e Pomodori al Pesto | |
| Büffel Burrata mit Kirsch-Tomaten und Pesto Sauce | 13,50€ |
| Capesanti e Verza | |
| Gebratene Jacobs Muschel in Wirsing Gemüse | 16,50€ |
| Tartar di Tonno | |
| Thunfisch -Tatar am Tisch zubereitet | 16,50€ |
| Carpaccio di Manzo | |
| Carpaccio vom Rind, Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern Parmesan | 14,50€ |
| Gamberi Rossi di Mazzara in Crudo | |
| Sashimi von Roten Garnelen aus (Mazzara Sizilien) auf Rucola Mango Salat | 19,50€ |
| Antipasto Gallo Nero | |
| Vorspeisen Variation vom Rinder Carpaccio, Büffel Mozzarella, Carpaccio, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill | 14,50€ |
| Porcini e Tartufo | |
| Gebratene Steinpilze mit frischen Trüffeln | 16,50€ |
| Salsiccia con Purè di Zucca | |
| Salsiccia (Italienische Bratwurst ) auf Kürbis Püree | 11,50€ |
| Zuppe | |
| Suppe | |
| Crema di Zucca e Latte di Cocco | |
| Kürbiscreme Suppe mit Kokosmilch | 6,50€ |
| Crema di Finocchio | |
| Fenchelcremesuppe mit Radicchio | 6,50€ |
| Pasta | |
| Nudeln | |
| Tagliolini alla Parmigiana | |
| Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaibmit Champignons | 14,50€ |
| Winter Trüffel | 5,00€ |
| Spaghetti Gallo Nero | |
| Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen, frischen Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme | 16,50€ |
| Spaghetti Milanese | |
| Spaghetti an Sardellen Pesto und Pinienkernen | 13,50€ |
| Cannelloni di Carne | |
| Cannelloni mit Kalbsragout in Trüffel-Sahne Sauce | 14,50€ |
| Spaghetti Kurbinara | |
| Spaghetti mit Hokkaido Kürbis ,Speck, Ei und Parmesan nach Carbonara Art | 14,50€ |
| Trofie alla Salsiccia | |
| Kurze Nudeln mit Salsiccia (Italienische Bratwurst ) | 13,50€ |
| Risotto Porcini e Gamberi | |
| Steinpilz Risotto mit gebratenen Garnelen | 16,50€ |
| Pesce | |
| Fisch | |
| Pesce Burro | |
| Buttermakrelen Filet mit Steinpilzen, Kirsch Tomaten und Speck Chips dazu Kartoffeln und Gemüse | 26,50€ |
| Salmone alla Griglia e Maionese al Zenzero | |
| Fjord Lachsfilet vom Grill mit Ingwer-Mayonnaise dazu Gemüse und Kartoffeln | 23,50€ |
| Carne | |
| Fleisch | |
| Punta di Vitello | |
| Kalbstafelspitz an Meerrettich mit Kürbispüree und Gemüse | 21,50€ |
| Carre di Maiale Invecchiato | |
| Dry aged Karree vom Schwein mit Honig Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | 26,50€ |
| Filetto di Manzo alla Griglia e Porcini | |
| Black Angus Rinderfilet aus dem Lavastein Grill mit Steinpilzen dazu Kartoffeln und Gemüse | 36,50€ |
| Bistecca di Manzo Aceto Balsamico | |
| Black Angus Rumpsteak an Balsam Essig Kartoffeln und Gemüse | 24,50€ |
| Lammnacken Caree al Brasato | |
| In Rotwein geschmortes Lammnacken- Karee mit Cremiger Polenta und Gemüse | 24,50€ |
| Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | |
| Dolci | |
| Dessert | |
| Tiramisù | 6,50€ |
| Panna Cotta | 6,50€ |
| Cassata Eis | |
| Milcheis mit Pistazien | 6,00€ |
| Tartufo Eis | |
| Vanilleeis mit Kakao ummantelt | 6,00€ |
| Creme Brulée | 7,50€ |
| Formaggio Misto | |
| Käsevariation | 12,50€ |
Buon Appetito | |