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  • Speisekarte Ristorante Gallo Nero

    Speisekarte Ristorante Gallo Nero

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Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Aktuelle Speisekarte

Antipasti  
Vorspeisen / Starters  
Burrata  
Büffelburrata mit Datteltomaten und Pesto 13,50€
Tartar di Tonno  
Thunfisch –Tartar 18,50€
Cocktail mit Avocado 16,50€
Polipetti alla Luciana
Baby Oktopus mit Tomatensauce, Oliven und Kapern 14,50€
Gallinacci e Tartufo
Gebratene Pfifferlinge mit Trüffel und Speck 16,50€
Insalata di Funghi e Parmiggiano
Champignons auf Wildkräutersalat mit Parmesan 12,50€
Parma Melone
Parmschinken mit Melone  16,50€
Carpaccio di Manzo
Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern und Parmesan 16,50€
Fegato di Coniglio
Gebratene Kaninchen Leber an Marsala Sauce 16,50€
Antipasto Gallo Nero
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill 18,50€
Cocktail di Gamberetti e Avocado
Shrimps-Cocktail mit Advokat 16,50€
   
Zuppe  
Suppe / Soup  
Crema di Gallinacci e Tartufo
Cremige Pfifferling Suppe mit Trüffeln  7,50€
Stracciatella
Rinder-Kraftbrühe mit geschlagenem Ei und Parmesan 7,50€
   
Pasta  
Nudeln  
Tagliolini alla Parmigiana  
Frische Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignons 14,50€
frischen Trüffel 7,00€
Tagliolini ai Gallinacci e Pinoli
Frische Tagliolini mit Pfifferlingen und Pinienkernen 16,50€
Spaghetti Gallo Nero
Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen
Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme
16,50€
Garganelli al Ciliegino
Frische Eiernudeln mit Kirschtomaten und Basilikum 14,50€
Spaghetti ai Frutti di Mare
Frische Spaghetti mit Meeresfrüchten 16,50€
Tagliolini al Ragù di Cinghiale
Frische Tagliolini an Wildschweinragout und Ricotta 16,50€
Calamarata Salmone e Zucchini
Dicke Ringpasta mit Lachs und Zucchini 16,50€
Tagliatella Parma
Frische Bandnudeln mit Champignons, Parmaschinken und
Sahnesauce
16,50€
Risotto alla Crema di Salsiccia e Stracchino
Risotto mit Pesto von Salsiccia (italienische Wurst)
und Stracchino Käse
 14,50€
   
Pesce  
Fisch / Fish  
Salmone Carote e Zenzero  
Fjord Lachsfilet an Karotten-Ingwer Sauce
dazu Gemüse und Kartoffeln
26,50€
Filetto di Orata alla Siciliana  
Filet von der Dorade mit Kirchtomaten, Oliven, Kapern
Und Knoblauch dazu Gemüse und Kartoffeln
26,50€
   
Carne  
Fleisch / Meat  
Saltinbocca alla Romana
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei an Weißwein-Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln 24,50€
Filetto di Maiale ai Gallinacci
Schweinefile Medaillons mit Speck und Pfifferlingen 24,50€
Filetto di Manzo alla Griglia
Ojo de Agua Rinderfilet aus dem Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse 36,50€
Caree di Agnello
John Stone Lammkarree dazu Kartoffeln, Gemüse
und Jos Sauce
 29,50€
Bistecca di Manzo alla Griglia Caffè de Paris
Ojo de Aqcua Rumpsteak vom Lavastein Grill mit Café de Paris Butter dazu Kartoffeln und Gemüse 24,50€
   
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
   
Dolci  
Dessert  
Tiramisù  
Tiramisu 7,50€
Panna Cotta 7,50€
Cassata Eis  
Milcheis mit Früchten 7,50€
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt 7,50€
Creme Brulée 7,50€
Croccante all’Amarena  
Amarena Kirsch Krokants 7,50€
Formaggio Misto  
Käse Variation 14,50€

Buon Appetito