Speisekarte
Speisen
Speise
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Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.
Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!
Silvester Menü 2018 im Ristorante Gallo Nero
Ein neues Jahr heißt neue Hoffnung, neues Licht, neue Gedanken
und neue Wege zum Ziel...
Einen guten Start ins Jahr 2019 das wünsch ich Dir!
Saluti dalla Cucina / Gruß aus der Küche
Petto di Anatra e Lenticchie / Ente Brust auf Linsen Salat
Bitte wählen Sie eine Vorspeise, ein Pasta- und ein Hauptgericht
| Vorspeisen | |
| Salmone Selvatico Alla Crema di Avocado | |
| Im Kirschbaum kalt geräucherter Wildlachs mit Avocado Creme | |
| ***** | |
| Burrata | |
| Burrata mit Basilico Pesto und Kirch-Tomaten | |
| ***** | |
| Tartara di Manzo alla Crema di Tonno | |
| Black Angus Rinder Tartar an Thunfisch Creme auf Pumpernickel Brot | |
| ***** | |
| Pasta | |
| Spaghettini al Ragù di Pesce | |
| Spaghettini an Fischragout (Seeteufel Calamaretti und Garnelen) | |
| ***** | |
| Ravioli Tarufo | |
| Trüffel -Ravioli Butter Parmesan und Trüffeln | |
| Hauptgerichte | |
| Coda di Rospo al Mango | |
| Seeteufel Medaillons an Mango Sauce | 79,00€ |
| ***** | |
| Filetto di Manzo ai Porcini | |
| Black Angus Rinderfilet an Steinpilzen | 85,00€ |
| ***** | |
| Schiena di Maialino di Latte | |
| Spanferkel aus dem Ofen | 69,00€ |
| ***** | |
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Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison |
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| Dessert | |
| Waldfrüchten Törtchen | |
Buon Appetito |
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Aktuelle Speisekarte
| Antipasti | |
| Vorspeisen | |
| Burrata e Caponato | |
| Burrata an Auberginen Caponata | 14,50€ |
| Gamberoni alla Crema di Cime di Rape | |
| Gebratene Garnelen an Wildbroccoli Creme | 16,50€ |
| Tartar di Tonno | |
| Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet | 16,50€ |
| Carpaccio di Cervo | |
| Carpaccio vom Hirsch mit Champignons, Parmesan und Frischen Trüffeln | 22,50€ |
| Fegato di Coniglio alla Verza | |
| Gebratene Kaninchenleber auf karamellisierten Wirsing Gemüse | 16,50€ |
| Salmone Selvatico Alla Crema di Avocado | |
| Im Kirschbaum kalt geräucherter Wildlachs mit Avocado Creme | 22,50€ |
| Antipasto Gallo Nero | |
| Vorspeisen Variation vom Rindercarpaccio, Büffel Mozzarella, Carpaccio Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill | 14,50€ |
| Porcini e Tartufo | |
| Gebratene Steinpilze mit frischen Trüffeln | 18,50€ |
| Zuppe | |
| Suppe | |
| Crema di Zucca e Latte di Cocco | |
| Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch | 6,50€ |
| Ristretto di Manzo e Raviolini | |
| Rinderkraftbrühe mit Mini Ravioli | 7,50€ |
| Pasta | |
| Nudeln | |
| Tagliolini alla Parmigiana | |
| Hausgemachte Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignons | 14,50€ |
| Winter Trüffel | 6,00€ |
| Spaghetti Gallo Nero | |
| Hausgemachte Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen frischen Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme | 16,50€ |
| Calamarata della Nonna | |
| Calamarata in Tomatensauce geschmorter Rinderrippe | 14,50€ |
| Spaghettini Carciofi e Gamberi | |
| Spaghettini mit Artischocke und Garnelen in Kräutersauce | 16,50€ |
| Ravioli di Agnello Burro e Salvia | |
| Lammravioli in Buttersalbei und Parmesan | 16,50€ |
| Spaghetti Porcini Pinoli | |
| Spaghettini mit Steinpilzen und Pinienkernen | 14,50€ |
| Bigoli al Ragu di Reni di Vitello | |
| Spaghettoni mit Kalbsnieren Ragout | 16,50€ |
| Risotto Zucca Bresaula | |
| Risotto an Kürbiscreme , Rinderschinken und frischem Käse | 16,50€ |
| Pesce | |
| Fisch | |
| Filetto di Branzino alla Crosta di Zucchini | |
| Filet vom Wolfsbarsch mit Zucchini , Tomaten und Kurkuma Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | 26,50€ |
| Salmone | |
| Fjord Lachsfilet an karamellisierter Soja Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | 24,50€ |
| Carne | |
| Fleisch | |
| Punta di Vitello | |
| Kalbstafelspitz mit Meerrettich, Kürbispurre und Gemüse | 22,50€ |
| Filetto di Manzo alla Griglia | |
| Black Angus Rinderfilet aus dem Lavastein Grill dazu Kartoffeln und Gemüse | 36,50€ |
| Bistecca di Manzo ai Porcini | |
| Black Angus Rumpsteak mit Steinpilzen dazu Kartoffeln und Gemüse | 27,50€ |
| Costolette di Cervo alla Griglia | |
| Kotelett vom Hirschkarree aus dem Lavastein Grill und frischem Käse dazu Kartoffeln und Gemüse | 32,50€ |
| Ossobuco alla Milanese | |
| Kalbshaxe -Scheibe nach Mailänder Art mit Nudel Beilage | 24,50€ |
| Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | |
| Dolci | |
| Dessert | |
| Orange Tiramisù | 7,50€ |
| Panna Cotta | 6,50€ |
| Cassata Eis | |
| Milcheis mit Pistazien | 6,50€ |
| Tartufo Eis | |
| Vanilleeis mit Kakao ummantelt | 6,50€ |
| Creme Brulée | 7,50€ |
| Tortina Pere e Ricotta | |
| Ricotta-Birnen Törtchen | 6,50€ |
| Formaggio Misto | |
| Käse Variation | 12,50€ |
Buon Appetito |
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