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  • Speisekarte Ristorante Gallo Nero

    Speisekarte Ristorante Gallo Nero

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Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Aktuelle Speisekarte

Antipasti  
Vorspeisen  
Tartar di Tonno  
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet 18,50€
Burrata di Bufala Alla Crema di Peperonie Pesto  
Büffel Burrata mit Paprikacreme und Pesto 14,50€
Antipasto Gallo Nero  
Variationen von Mozzarella, Parmaschinken ,Carpaccio und… 18,50€
Punti di Vitello Asparagi e Parmigiano  
Gratinierter Spargel mit Kalbsspitzen
in Parmesan-Trüffelsauce und Rucola
19,50€
Carpaccio di Manzo  
Carpaccio vom Rind mit Spargel, Pinienkernen, Sellerie , Parmesan und Rucola und Spargel 16,50€
Asparagi Gamberetti Lasagna  
Spargel- Krabben Lasagne 16,50€
Polpo con Puree di Patate  
Gebratener Oktopus an Kartoffel Püree 16,50€
Trota Affumicata al Mango e Curry  
Lauwarm geräuchertes Forellen Filet mit Mango an Curry Sauce 19,50€
Capesante alla Crema di Asparagi  
Gebratener Jacobs Muschel an Spargel Creme 18,50€
   
Zuppe  
Suppe  
Carote Zanzero Suppe  
Möhren - Ingwer – Suppe 7,50€
Crema di Asparagi  
Spargelcreme Suppe mit Pesto Sauce 7,50€
   
Pasta  
Nudeln  
Ravioli Asparagi Burro e Salvia  
Spargel Ravioli in Butter Parmesan 14,50€
Tagliolini al Fegatino  
Tagliolini an Kalbsleber Ragout und Ricotta 16,50€
Tagliolini alla Parmigiana  
Tagliolini im Parmesanlaib geschwenkt mit Champignons 14,50€
Trüffeln 1 gr. 6,00€
Spaghetti Gallo Nero  
hausgemachte Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen frischen Tomaten, Pinienkernen und Trüffel-Creme 16,50€
Spaghetti Sparg-bonara  
Spaghetti mit Spargel ,Speck ,Zwiebeln und Ei "Nach Carbonara Art" 14,50€
Spaghettini ai Gambero Rosso di Mazzaza  
Spaghettini mit Gambero Rosso "Garnelen aus Sizilien" 19,50€
Paccheri alla Ninolaia  
Riesen Maccheroni in Tomatensauce und Büffel Burrata 14,50€
Cannelloni al Manzo  
Rinder Cannelloni Black Angus an Trüffel-Sahne Sauce 19,50€
Risotto Bresaula e Pistacchio  
Pistazien Risotto mit Rinder Schinken 18,50€
   
Pesce  
Fisch  
Salmerino all’Anice  
Saibling an Anis Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln 26,50€
Gamberoni Selvaggi alla Griglia  
Wild Riese Garnelen vom Grill dazu Gemüse und Kartoffeln 39,50€
   
Carne  
Fleisch  
Filetto di Manzo Alla Grilia  
Black Angus Rinderfilet vom Grill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse 36,50€
Filetto di Vitello e Asparagi  
Kalbsfilet Medaillons an Lauch Trüffel Butter dazu Kartoffeln und grüner Spargel 32,50€
Bistecca di Manzo alla Griglia  
Black Angus Rumpsteak vom Grill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse 24,50€
Caree Dry Aged di Maiale  
Karee vom Dry Aged Schwein an Jos Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse 29,50€
Fegato di Vitello Burro e Salvia  
Kalbsleber an Butter und Salbei und Apfel Moss mit Kartoffeln Püree und Gemüse 24,50€
Capicollo di Agnello al Vino rosso  
Irische in Rotwein geschmorte Lamm Nacken Karree dazu Kartoffeln und Gemüse 26,50€
   
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
   
Dolci  
Dessert  
Tiramisù  
Tiramisù 7,50€
Panna Cotta Alla Vaniglia 6,50€
Cassata Eis  
Milcheis mit Pistazien  7,00€
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt 6,00€
Creme Brulée 7,50€
Formaggio Misto Käse Varazion 12,50€
   

Buon Appetito

 

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