Silvester Menü 2022 im Ristorante Gallo Nero
Ein neues Jahr heißt neue Hoffnung, neues Licht, neue Gedanken
und neue Wege zum Ziel...
Einen guten Start ins Jahr 2023! Das wünschen wir Euch!
Saluti dalla Cucina / Gruß aus der Küche
Geräucherte Enten Brust
Bitte wählen Sie eine Vorspeise, ein Pasta- und ein Hauptgericht
| Vorspeisen | |
| Carpaccio di Scampi | |
| Langusten Carpaccio mit Avocado und Fruchtperlen | |
| ***** | |
| Caprino e Tartufo | |
| Ziegenkäse mit Trüffelhonig und Nüssen | |
| ***** | |
| Vitello Tonnato e Pistacchio | |
| Kalbs Carpaccio mit Thunfisch Creme und Pistazien | |
| ***** | |
| Pasta | |
| Spaghettini Coda di Rospo e Zucchini | |
| Spaghettini mit Seeteufel und Zucchini | |
| ***** | |
| Trofi ai Porcini | |
| Nudeln mit Steinpilzen | |
| ***** | |
| Hauptgerichte | |
| Baccala alla Senape | |
| Stockfisch in Senf Sauce | 89,00€ |
| ***** | |
| Filetto di Manzo Imperiale | |
| Rinderfilet mit Garnelen in Portwein Sauce | 89,00€ |
| ***** | |
| Capicollo di Agnello al Vino rosso | |
| Lamm-Nackenkarree in Rotwein geschmort | 89,00€ |
| ***** | |
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Gemüse und Kartoffeln | |
| Dessert | |
| Orangen Tiramisu | |
Buon Appetito
Aktuelle Speisekarte
| Antipasti | |
| Vorspeisen / Starters | |
| Burrata | |
| Burrata mit Datteltomaten und Pesto | 16,50€ |
| Tartar di Tonno | |
| Thunfisch -Tartar | 19,50€ |
| Carpaccio di Manzo | |
| Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern und Parmesan | 18,50€ |
| Antipasto Gallo Nero | |
| Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill | 19,50€ |
| Seppia alla Livornese | |
| Gebratene Seppia an Knoblauch, Oliven, und Tomaten Sauce mit geröstetes Brot | 16,50€ |
| Porcini | |
| Gebratene Steinpilze mit Trüffel Butter | 22,50€ |
| Sot-l'y-laisse Insalata | |
| Gebratenes filetartiges Hühnerfleich auf wild Kräuter Salat und Röstzwiebeln | 16,50€ |
| Zuppe | |
| Suppe / Soup | |
| Crema di Zucca e Zenzero | |
| Kürbiscremesuppe mit Ingwer | 8,50€ |
| Ristretto di Porcini e Plin | |
| Klare Steinpilz Consommé mit mini Fleisch Ravioli | 9,50€ |
| Pasta | |
| Nudeln | |
| Tagli olini Burro e Tartufo | |
| Frische Tagliolini mit Butter, Parmesan und frischen Trüffeln | 24,50€ |
| frische Trüffel | 8,00€ |
| Spaghetti Gallo Nero | |
| Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen Tomat en, Pinienkernen und Trüffelcreme | 19,50€ |
| Spaghetti Curbinara | |
| Frische Spaghetti mit Speck und Kürbis nach Carbonara Art | 16,50€ |
| Spaghetti Coda e Porcini | |
| Frische Spaghetti mit Seeteufel und Steinpilzen | 22,50€ |
| Tagliolini al Ragù di Agnello | |
| Frische Tagliolini mit Lammragout | 19,50€ |
| Tagliolini Pesto di Carciofi e Gamberi | |
| Frische Tagliolini mit Artischoken Pesto und Garnelen | 19,50€ |
| Calamarata alla Nonna | |
| Dicke Ringpasta mit kleinen Fleischbällchen in Tomaten Sauce nach Omas Art | 16,50€ |
| Pesce | |
| Fisch / Fish | |
| Salmone alla Vaniglia e Aglio | |
| Gebratener Fjord Lachs Filet in Knoblauch Vanille Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln | 29,50€ |
| Pesce Farfalla alla Siciliana | |
| Butterfisch (Barschartig) mit Knoblauch Kirsch-Tomaten Oliven dazu Gemüse und Kartoffeln | 32,50€ |
| Carne | |
| Fleisch / Meat | |
| Guancia al Brasato | |
| Geschmorte Kalbsbäckchen mit Cremiger Polenta und Gemüse | 29,50€ |
| Filetto di Manzo alla Griglia | |
| Ojo de Agua Rinderfilet aus dem Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse | 39,50€ |
| Costolette di Agnello | |
| “John Stone” Lammkoteletts vom Lavastein Grill dazu Kartoffeln und Gemüse | 34,50€ |
| Bistecca di Manzo alla Griglia | |
| Ojo de Agua Rumpsteak vom Lavastein Grill dazu Kartoffeln und Gemüse | 32,50€ |
| Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | |
| Dolci | |
| Dessert | |
| Tiramisù | |
| Tiramisu | 7,50€ |
| Tartufo al Pistacchio | |
| Pistazien Tartufo Eis | 7,50€ |
| Panna Cotta | 7,50€ |
| Cassata Eis | |
| Milcheis mit Früchten | 7,50€ |
| Tartufo Eis | |
| Vanilleeis mit Kakao ummantelt | 7,50€ |
| Creme Brulée | 8,50€ |
| Formaggio Misto | |
| Käse Variation | 14,50€ |
Buon Appetito | |