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  • Speisekarte Ristorante Gallo Nero

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Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Aktuelle Speisekarte

Antipasti  
Vorspeisen / Starters  
Mozzarella di Bufala  
Caprese von Büffel-Mozzarella mit Datteltomaten und Pesto 14,50€
Tartar di Tonno  
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet 18,50€
Carpaccio di Manzo  
Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern und Parmesan 16,50€
Antipasto Gallo Nero  
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill 18,50€
Polpo con Pure di Patate  
Gebratener Oktopus an Kartoffelpüree  19,50€
Capesante al Sambuco  
Jakobsmuscheln an Tomaten-Holunder Sauce 19,50€
Punta di Manzo e Gallinacci  
Rinderstreifen (vom Fassona Rind aus Piemont) mit Speck, Pfifferlingen und Parmesan 22,50€
Fegato di Coniglio  
Gebratene Kaninchenleber nach venezianischer Art Zwiebeln und Portwein 16,50€
Insalata di Pollo Sot-l’y-laisse  
Gebratener Sot-l’y-laisse auf Wildkräutersalat und Parmesan (kleine filetartige Geflügelstücke ) 18,50€
   
Zuppe  
Suppe / Soup  
Creme di Gallinacci e Tarufo  
Pfifferling-Cremesuppe mit Sommertrüffeln 8,50€
   
Pasta  
Nudeln  
Tagliolini alla Parmigiana  
Frische Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignons 14,50€
frischen Trüffel 7,00€
Spaghetti Gallo Nero  
Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen, Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme 16,50€
Tagliolini Gallinacci e Pancetta  
Frische Tagliolini mit Speck und Pfifferlingen 16,50€
Spaghetti che Sardi  
Frische Spaghetti mit Sardellen, Pinienkernen, Rosinen,´Knoblauch und Wildfenchel Pesto 14,50€
Spaghetti Pesce Spada e Melanzane  
Frische Spaghetti mit Schwertfisch und Aubergine 16,50€
Calamarata Alla Ninolaia  
Dicke Ringpasta in Tomatensauce und Burrata 16,50€
Ravioli di Pomodoro al Pesto  
Ravioli mit getrockneten Tomaten und Ricotta in Pesto Sauce 14,50€
Mafaldine ai Carciofi e Olive  
Kurze Nudeln mit Artischocken, Oliven, Knoblauch und Tomaten 16,50€
   
Pesce  
Fisch / Fish  
Pesce Spada alla Siciliana  
Schwertfischsteak mit Oliven, Knoblauch, Datteltomaten und Basilikum dazu Gemüse und Kartoffeln 29,50€
Filetto di Salmone alla Sakamura  
Fjord Lachsfilet mit Apfels in karamellisierter Teriyaki- Sauce dazu Gemüse und Kartoffel 26,50€
   
Carne  
Fleisch / Meat  
Carre di Porco Dry Aged  
Dry Aged Karee vom Schwein dazu Kartoffeln und Gemüse 26,50€
Filetto di Manzo alla Griglia  
Ojo de Agua Rinderfilet vom Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse 36,50€
Bistecca di Manzo Alla Grilia  
Ojo de Agua Rumpsteak mit vom Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse 26,50€
Paliarde di Vitello ai Gallinacci  
Kalbsschnitzel vom Grill mit Speck, Pfifferlingen und Jos Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse 28,50€
   
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
   
Dolci  
Dessert  
Tiramisù al Limone  
Zitronen Tiramisu 7,50€
Panna Cotta 7,50€
Cassata Eis  
Milcheis mit Früchten 7,50€
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt 7,50€
Creme Brulée 7,50€
Croccante all’Amarena  
Amarena Kirsch Krokant 7,50€
Formaggio Misto  
Käse Variation 12,50€

Buon Appetito