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  • Speisekarte Ristorante Gallo Nero

    Speisekarte Ristorante Gallo Nero

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Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Aktuelle Speisekarte

Antipasti  
Vorspeisen / Starters  
Caprino Miele e Tartufo  
Ziegenkäse mit Trüffel-Honig Feige und Nüssen 13,50€
Tartar di Tonno  
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet 18,50€
Carpaccio di Manzo  
Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie,
Champignons, Kapern und Parmesan
16,50€
Antipasto Gallo Nero  
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill 18,50€
Isalata di Arancio e Finocchio  
Orangen- Fenchel Salat mit Zwiebeln und fein gehackten Sardellen 12,50€
Salmone Affumicato  
Kalt geräucherter Lachsrücken „Kernstück „
auf Wildkräuter Salat und Crostini Brot
19,50€
Melanzane alla Siciliana  
Gebratene Aubergine mit frischen Tomaten, Parmesan , Knoblauch
und Kapern
13,50€
Lingua di Vitello  
Carpaccio von der Kalbszunge mit Vinaigrette Bruschetta Art 16,50€
Lumache al Gorgonzola di Capra  
Weinbergschnecken mit Knoblauch
und Gorgonzola Ziegenkäse Sauce
13,50€
   
Zuppe  
Suppe / Soup  
Creme di Patate al Pesto  
KartoffelCreme Suppe al Pesto 7,50€
Straccitella alla Romana  
Rinderkraftbrühe mit geschlagenem Ei 7,50€
   
Pasta  
Nudeln  
Tagliolini alla Parmigiana  
hausgemachte Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignons 14,50€
frischen Trüffel 7,00€
Tagliolini ai Funghi Spugnole  
Frische Tagliolini mit Morcheln und Pinienkernen 19,50€
Spaghetti Gallo Nero  
Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen
Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme
16,50€
Spaghetti Contadina  
Frische Spaghetti mit Aubergine , Artischoken Cherry Tomaten
und Pecorino
14,50€
Spaghetti Aglio Olio Bottarga Zucchini  
Frische Spaghetti mit Oliven Öl, Knoblauch, Zucchini und geriebenem
Bottarga (sardischer Kaviar)
16,50€
Spaghetti al Granchio Reale  
Frische Spaghetti mit Königskrabbenfleisch 24,50€
Calamarata Alla Genovese  
Dicke Ringpasta mit getrüffeltem Kalbsragout 16,50€
Ravioli di Asparagi al Burro Parmigiano  
Spargel Ravioli in Butterparmesan Sauce 14,50€
Risotto alla Milanese  
Safran Risotto 16,50€
   
Pesce  
Fisch / Fish  
Pesce Burro (Scombro )  
Gebratener Butterfisch an Trüffelbutter und Kalbsbacon dazu Gemüse
und Kartoffeln
28,50€
Trota Salmonata del Fiordo allo Scoglio  
Fjordforellen Filet an Meeresfrüchte Ragout
dazu Gemüse und Kartoffeln
28,50€
   
Carne  
Fleisch / Meat  
Osso Buco alla Milanese  
Kalbshaxenscheiben nach Mailänder Art mit Pasta Beilage 24,50€
Carre diVitello  
Kalbskarree mit Jus Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln 32,50€
Filetto di Manzo alla Griglia  
Australisches Rinderfilet vom Lavasteingrill
dazu Kartoffeln und Gemüse
36,50€
Filetto di Pecora Agrodolce  
Jungschaffilet an Aceto Balsamico Sauce und süß saure Zwiebeln
dazu Kartoffeln und Gemüse
29,50€
Bistecca di Manzo ai Geloni  
Australisches Rumpsteak mit Austernpilzen dazu Kartoffeln und Gemüse 28,50€
Saltinbocca di Faraona  
Perlhuhn Brustfilet mit Pata Negra Schinken und Salbei in Portwein
Sauce nach (Saltinbocca Art)
28,50€
   
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
   
Dolci  
Dessert  
Tiramisù  
Tiramisu 7,50€
Panna Cotta 6,50€
Cassata Eis  
Milcheis mit Früchten  7,50€
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt 7,50€
Creme Brulée 7,50€
Croccante all’Amarena  
Amarena Kirsch Krokants 7,50€
Formaggio Misto  
Käse Variation 12,50€

Buon Appetito