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  • Speisekarte Ristorante Gallo Nero

    Speisekarte Ristorante Gallo Nero

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Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Aktuelle Speisekarte

Antipasti  
Vorspeisen / Starters  
Mozzarella di Bufala  
Büffel Mozzarella an Datteltomaten und Pesto 13,50€
Tartar di Tonno  
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet 18,50€
Carpaccio di Manzo  
Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie,
Champignons, Kapern und Parmesan
16,50€
Animelle di Agnello e Lenticchie  
Gebratener Lamm Bries auf Beluga Linsen 16,50€
Antipasto Gallo Nero  
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato,´Parmaschinken und Gemüse vom Grill  18,50€
Punti di Fassona e Pure di Zucca  
Fassona Rinderfilet Streifen auf Kürbis Püree 16,50€
Seppia al Finocchietto Selvatico  
gebratene Seppia an wild-Fenchel Pesto und Tomaten 16,50€
Porcini e Tartufo  
Gebratene Steinpilze mit Trüffel 18,50€
Parmigiana di Zucchini e Gamberetti  
Überbackener Zucchini -Krabben Törchen an Cognac Sahne Sauce 16,50€
   
Zuppe  
Suppe / Soup  
Crema di Zucca e Zenzero  
Kürbiscremesuppe mit Ingwer 7,50€
Ristretto di Porcini e Plin  
Klare Steinpilz Konsommee mit Fleisch Ravioli 8,50€
   
Pasta  
Nudeln  
Tagliolini alla Parmigiana  
Frische Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignons 14,50€
frischen Trüffel 7,00€
Tagliolini ai Porcini e Pinoli  
Frische Tagliolini mit Steinpilzen und Pinienkernen 18,50€
Spaghetti Gallo Nero  
Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen
Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme
16,50€
Garganelli al Ciliegino  
Frischen Roh Nudeln in Kirsch Tomaten und Basilikum 14,50€
Spaghetti ai Moscardini  
Frische Spaghetti mit Baby Kraken 16,50€
Tagliolini al Ragù di Cinghiale  
Frische Tagliolini an Wildschweinragout und Ricotta 16,50€
Calamarata Pollo e Carciofi  
Dicke Ringpasta mit Sot-ly-Laisse (Hühnchen Filet) Artischocken in Kräuter –Creme Sauce 16,50€
Cannelloni di Agnello al Burro e Parmigiano  
Lamm Cannelloni an Butter und Parmesan
Risotto alla Crema di Salsiccia e Stracchino
16,50€
   
Pesce  
Fisch / Fish  
Merluzzo alla Senape  
Pochiert Kabeljau Lonis an Senf Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln 26,50€
Filetto di Orata alla Crosta di Patate  
Filet von der Dorde mit Kartoffel-Kruste und Trüffel Butter Sauce dazu Gemüse 29,50€
   
Carne  
Fleisch / Meat  
Arrosto di Vitello al Rafano  
Kalbstafelspitze an Meerrettich dazu Kürbis Püree und Gemüse 24,50€
Schiena di Cinghialino ai Mirtilli  
Wildschwein Ferkel Rücken an Preiselbeere Sauce dazu Gemüse und Kürbis Püree 26,50€
Filetto di Manzo alla Griglia  
Ojo de Aqcua Rinderfilet aus dem Lavasteingrill
dazu Kartoffeln und Gemüse
36,50€
Caree di Agnello  
“John Stone” Lammkarree dazu Kartoffeln Gemüse und Jos Sauce 29,50€
Bistecca di Manzo alla Griglia Caffè de Paris  
Ojo de Aqcua Rumpsteak vom Lavastein Grill
und Cafe de Paris Butter dazu Kartoffeln und Gemüse
24,50€
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
   
Dolci  
Dessert  
Tiramisù  
Tiramisu 7,50€
Panna Cotta 7,50€
Cassata Eis  
Milcheis mit Früchten 7,50€
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt 7,50€
Creme Brulée 7,50€
Croccante all’Amarena  
Amarena Kirsch Krokant 7,50€
Zabaglione al Sambuco  
Holunder Zabaglione 7,50€
Formaggio Misto  
Käse Variation 12,50€

Buon Appetito