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  • Speisekarte Ristorante Gallo Nero

    Speisekarte Ristorante Gallo Nero

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Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Aktuelle Speisekarte

Antipasti  
Vorspeisen / Starters  
Mozzarella Tartufata
Getrüffelte Büffel Mozzarella mit Wildkräuter Salat 14,50€
Tartar di Tonno
Thunfisch –Tartar 18,50€
Trota Salmonata agli Spinaci
in Passito Wein geräucherte Lachforelle auf Butter- Spinat 16,50€
Carpaccio di Capesante e Gamberetti
Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Shrimps und Sellerie 16,50€
Parmigiana di Melanzane
Auberginen Törtchen mit Mozzarella, Parmesan und Tomaten 14,50€
Carpaccio di Manzo
Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie,
Champignons, Kapern und Parmesan
16,50€
Antipasto Gallo Nero
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato,
Parmaschinken und Gemüse
18,50€
Arrosto di Manzo e Caponata
Kaltes Roastbeef mit Auberginen Caponata und Cipriani Sauce 18,50€
   
Zuppe  
Suppe / Soup  
Crema di Zucca
Kurbiscreme Suppe 7,50€
Ristretto di Porcini e Raviolini al Brasato
Steinpilz Consommé mit Schinken Raviolini  9,50€
   
Pasta  
Nudeln  
Tagliolini alla Parmigiana
Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignon  14,50€
Frische Trüffel  7,00€
Tagliolini Porcini e Pancetta
Tagliolini mit Steinpilzen, Speck und Pinienkernen 16,50€
Spaghetti Gallo Nero
Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Plzen
Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme 
16,50€
Penne Salsiccia e Boragine  
Kurze Eiernudeln mit Salsiccia.
Wurst und Wild kohl aus Sizilien
14,50€
Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten 18,50€
Tagliolini ai Gamberi e Pistacchio
Tagliolini mit trockenen Tomaten, Garnelen und Pistazien 18,50€
Calamarata Zucchini Gamberetti e Zafferano
Dicke Ringpasta mit Zucchini und Krabben
in Safransahne Sauce
16,50€
Risotto alla Barbabietola e Gorgonzola Dolce
Rote Bete Risotto mit mildem Gorgonzola  16,50€
   
Pesce  
Fisch / Fish  
Gunnello e pancetta alla Salvia Tartufata
gebratener Atlantische Butterfisch mit Speck in Salbei-Trüffel Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln 29,50€
Gamberi alla Griglia
 Wild Garnele aus dem Lavasteingrill dazu Gemüse und Kartoffeln 36,50€
   
Carne  
Fleisch / Meat  
Involtini di Vitello
Kalbsrouladen mit Parmaschinken, getrocknete Tomaten und Tomaten -Sahne Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln 26,50€
Filetto di Manzo alla Griglia
Ojo de Agua Rinderfilet aus dem Lavasteingrill
mit Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse
36,50€
Capicollo di Agnello al Vino Rosso
in Rotwein geschmortes Lamm-Nacken Karee
dazu Cremiger Polenta und Gemüse
26,50€
Bistecca di Manzo
Ojo de Aqcua Rumpsteak vom Lavastein Grill
dazu Kartoffeln und Gemüse
26,50€
Dry Aged Carre di Maile ai Porcini
gebratenes Dry Aged Schweinkarre mit Steinpilzen dazu Kartoffeln und Gemüse 28,50€
   
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
   
Dolci  
Dessert  
Tiramisù  
Tiramisu 7,50€
Panna Cotta trong> 7,50€
Cassata Eis  
Milcheis mit Früchten 7,50€
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt 7,50€
Creme Brulée 7,50€
Croccante all’Amarena  
Amarena Kirsch Krokants 7,50€
Formaggio Misto  
Käse Variation 14,50€

Buon Appetito