Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Herbst 2024 Speisekarte
| Antipasti | ||
| Vorspeisen / Starters | ||
| Tartar di Tonno | ||
| Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet | ||
| Burrata e Caponata | ||
| Büffel Burrata mit Aubergine Gemüse | ||
| Antipasto Gallo Nero | ||
| Variationen von Mozzarella, Parmaschinken, Carpaccio und Vitello Tonnato und Gemüse | ||
| Vitello Tonnato | ||
| Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Thunfisch Creme | ||
| Carpaccio di Manzo | ||
| Carpaccio vom Rind Black Angus mit Spargel, Pinienkernen, Sellerie, Parmesan und Rucola | ||
| Salmone Marinato | ||
| Hausgemachter Gebeizter Lachs auf Salatherz mit Orange | ||
| Polpo e Avocado | ||
| Gebratener Oktopus mit Avocado Tartar | ||
| Geloni e Pesto | ||
| Gebratener Austernpilzen mit Pesto Sauce | ||
| Zuppe | ||
| Suppe / Soup | ||
| Crama di Verdura Fredda | ||
| Kalte Gemüsecreme Suppe | ||
| Pasta | ||
| Nudeln | ||
| Tagliolini Mozzarella e Gamberoni | ||
| Frischen Tagliolini in Olivenöl, Knoblauch, Garnelen und Mozzarella | ||
| Tagliolini alla Parmigiana | ||
| Tagliolini im Parmesanlaib geschwenkt mit Champignons | ||
| Sommer Trüffeln 2 gr. | ||
| Spaghetti Gallo Nero | ||
| Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen frischen Tomaten, Pinienkernen und Trüffel-Creme | ||
| Pasta chi Sarde | ||
| Flache Spaghetti mit Sardinen, Rosinen, Pinienkernen, wild Fenchel und Tomaten | ||
| Calamarata Bolognese | ||
| Kurze Dicke Nudeln mit Bolognesen | ||
| Pesce | ||
| Fisch / Fish | ||
| Bistecca di Tonno alla Griglia | ||
| Thunfisch Steak vom Lavasteingrill mit Sesamkruste und Wasabi Maio dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Filetto di Salmone al Dragoncello | ||
| Fjord Lachs Filet in Estragon Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Carne | ||
| Fleisch / Meat | ||
| Filetto di Manzo Alla Griglia | ||
| Black Angus Rinderfilet vom Lavasteingrill dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Entrcote di Vitello | ||
| Kalbs Entrecôte mit Pfifferlingen dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Bistecca di Manzo Alla Griglia | ||
| Black Angus Rumpsteak vom Lavasteingrill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Costolette di Agnello alla Griglia | ||
| Lammkoteletts vom Lavasteingrill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Scaloppina di Vitello Caprese | ||
| Scaloppine vom Kalb mit Tomaten Mozzarelle in Tomate-Weinsauce dazu Kartoffeln und Gemüse |
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| Contorno extra | ||
| Extra Beilage | ||
| Spaghetti Aglio olio – Butter – Tomatensauce | ||
| Spinat | ||
| Nudeln Parmesan Laib | ||
| Kartoffelpüree | ||
| Salat | ||
| Pfifferlinge | ||
| Rinder Filet Streifen | ||
| Dolci | ||
| Dessert | ||
| Tartufo Eis | ||
| Vanilleeis mit Pistazien ummantelt | ||
| Tiramisù Classik | ||
| Tiramisu Klassik | ||
| Panna Cotta Alla Vaniglia | ||
| Cassata Eis | ||
| Milcheis mit Früchten | ||
| Tartufo Eis | ||
| Vanilleeis, mit Kakao ummantelt | ||
| Crème Brûlée | ||
| Formaggio Misto | ||
| Käse Variation | ||
Buon Appetito |
