• Speisekarte - Ristorante Gallo Nero Hannover
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Speisekarte

So schmeckt Italien!

Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.

Sommer 2015 Speisekarte

Antipasti
Vorspeisen
Tartar di Tonno
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet
Burrata e Gallinacci
Büffel Burrata mit gebratenen Pfifferlingen
Antipasto Gallo Nero
Variation von Mozzarella, Parmaschinken , Carpaccio und…
Insalata di Riso Basmati al Merluzzo Del Nord
Basmati Reis- Salat und Kabeljau an Sellerie Scheiben und Bottarga (gesalzene und getrocknete Meeräsche - Rogen)
Carpaccio di Manzo
Carpaccio vom Rind mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan
Gamberoni Aglio Olio e Pomodorini
geb.Scampi, mit Kirschtomaten und Baby Spinat
Carpaccio Tonnato
Carpaccio vom Schweinerücken an Thunfisch Creme
Antipasto Marinara
Meeresfrüchte Salat
 
Zuppe
Suppe
Crema di Gallinacci Tartufato
Pfifferling-Cremesuppe mit Trüffel
Crema di Salmone
Lauchcremesuppe mit Pesto
 
Pasta
Nudeln
Ravioli Tartufo all Salsa di Fragole e Pepe Verde
Trüffelravioli an Erdbeerschaum, grüner Pfeffer gerösteten Mandeln und Parmesan
Tagliolini Gallinacci e Pulpo
Tagliolini mit Pfifferlingen und Oktopus
Tagliolini alla Parmigiana
Tagliolini im Parmesanlaib geschwenkt mit Champignons
Sommer Trüffeln 1 gr.
Spaghetti Pata negra Schinken e Melone di Cantaloupe
Spaghetti mit Cantaloupe Melone und Iberico Schinken
Spaghetti ai Scampi e Pomodori Secchi
Spaghetti mit Scampi und getrockneten Tomaten
Spaghetti Gallo Nero
hausgemachte Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen, frischen Tomaten, Pinienkernen und Trüffel-Creme
Penne Contadina
Frische hausgemachte kurze Nudeln mit San Marzano Datteltomaten, Rucola und Büffel Mozzarella
Risotto ai Gallinacci
Pfifferling Risotto
 
Pesce
Fisch
Filetto di Orata al Pescatore
Dorade Filet nach Seemanns Art dazu Kartoffeln und Gemüse
Salmone Alla Griglia e Gallinacci
Fjord Lachsfilet vom Lavastein Grill mit Pfifferlingen dazu Kartoffeln und Gemüse
 
Carne
Fleisch
Filetto di Manzo al Pepe Verde
Black Angus Rinderfilet in grüner Pfeffer Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse
Filetto di Vitello con Speck e Frutta della California
Kalbsfilet mit Speck, Pinienkernen, California Früchte in Portwein Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln
Paillarde di Manzo ai Gallinacci
Black Angus Paillarde mit gebratenen Pfifferlingen dazu Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse
Faraona Gallo Nero
Perlhuhn Schenkel aus dem Ofen mit Oliven, Zwiebeln und Tomaten dazu Kartoffeln und Gemüse
Carre di Agnello alla Crosta di Melone
Lammkarree aus dem Ofen in Melone Kruste
dazu Gemüse und Kartoffeln
 
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.  
 
Dolci
Dessert
Tiramisù All’ Arancio
OOrangen Tiramisu
Panna Cotta
Cassata Eis
Milcheis mit Pistazien
Tartufo Eis
Vanilleeis mit Kakao ummantelt
Creme Brulée
Semifreddo al Caffe
Kaffeedessert halbgefroren
 

Buon Appetito

  Ristorante Gallo Nero
Inh. Angelo Cipolla
  Groß-Buchholzer-Kirchweg 72
30655 Hannover

  +49 511 - 546 34 34
  +49 511 - 54 82 83
 info@gallo-nero-hannover.com

Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Unsere Speisekarte für Sie.