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  • Speisekarte Ristorante Gallo Nero

    Speisekarte Ristorante Gallo Nero

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Speisekarte

Herausragende Küche zeigt sich bei uns nicht im Preis. Sondern in der Qualität.

Neben unserer ständigen Karte erwarten Sie natürlich jeden Tag frische, saisonale Spezialitäten von vegetarisch bis hin zu Fisch und Fleisch. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Antipasti 
Vorspeisen 
Tortina di Zucca e San Daniele  
Kürbis Törtchen auf Salat mit San Daniele-Schinken12,50€
Tartar di Tonno 
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet14,50€
Burrata di Bufala  
Büffel Burrata auf gebratenen Edelpilzen und karamellisierte Tomaten und Pesto Duett14,50€
Carpaccio di Manzo  
Carpaccio vom Rind mit Sellerie, Kapern, Rucola und
Parmesan
13,50€
Scampi al Carpaccio di Zucchini  
Gebratene Scampi auf gegrilltem Zucchini-Carpaccio16,50€
Antipasto Italiano  
Vorspeisen Variation von Ital. Salami ,Schinken, Coppa, Finocchiara Oliven, Artischocken und Peperoni16,50€
Antipasto Gallo Nero 
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Morzzarella, Tonnato,
San Daniele Schinken und Gemüse vom Grill
14,50€
Porcini e Tartufo  
Gebratene Steinpilze mit frischen Trüffeln13,50€
  
Zuppe 
Suppe 
Minestrone  
Ital. Gemüse Suppe6,50€
Crema di Zucca al Cocco 
Kürbiscreme Suppe mit Kokosmilch und gerösteten Kürbis Kernen 6,50€
  
Pasta 
Tagliolini alla Parmigiana  
Frische hausgemachte Tagliolini im Parmesanlaib mit Champignons14,50€
Schwarze Trüffel 5,00€
Spaghetti Aglio e Olio con Bottarga di Muggine  
Frische hausgemachte Spaghetti mit luftgetrockneten Roggen der Meeräsche – sardischer Kaviar 14,50€
Spaghetti Gallo Nero  
Frische hausgemachte Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen
frischen Tomaten, Pinienkerne und Trüffel-Creme
14,50€
Ravioli di Zucca alla Mantovana  
Kürbis-Ravioli in Tomaten - Zwiebel Sauce und Amarettini13,50€
Tagliolini al Kürbonara  
Frische hausgemachte Tagliolini an Kürbisragout mit Speck und Ricotta13.50€
Risotto con i Funghi Porcini  
Risotto mit frischen Steinpilzen16,50€
  
Pesce 
Fisch 
Merluzzo alla Senape 
Poschiertes Kabeljaufilet in einer Senf-Creme Sauce
dazu Salat und Kartoffeln
21,50€
Salmone Alla Griglia  
Fjord- Lachs vom Lavasteingrill und Kürbis in Karamell-Soja Sauce dazu Salat und Kartoffeln19,50€
Grigliata di Pesce Al Gallo Nero  
Gegrillte Fisch Variationen vom Lavasteingrill
mit Salat und Kartoffeln
26,50€
  
Carne 
Fleisch 
Costolette di Cervo e Formaggio 
Hirsch-Koteletts vom Lavasteingrill, mit Frischkäse und Wild-Preiselbeeren dazu Kartoffeln und Gemüse24,50€
Filetto di Manzo al Gallo Nero  
Rinderfilet mit Entenstopfleber und Trüffeln
Gemüse und Kartoffeln
38,50€
Bistecca di Manzo Aglio Rosmarino  
Rumpsteak mit Knoblauch und Rosmarin
an Kürbis - Püree und Kartoffeln
21,50€
Petto di Anatra All’Amarena  
Entenbrust an Piemont Kirsche Sauce an Cremiger
Polenta 
19,50€
  
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. 
  
Dolci 
Dessert 
Tiramisù  
Tiramisù 6,50€
Panna Cotta  
Panna Cotta mit Früchten6,00€
Cassata Eis  
Milcheis mit Pistazien5,00€
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt4,50€
Creme Brulé 6,50€
Formaggio Variation 9,50€