Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Speisekarte März 2013
| Vorspeisen |
| Thunfisch Tartar am Tisch zubereitet |
| Getrüffelter Ziegenfrischkäse mit Akazienhonig |
| Carpaccio vom Rind mit Pistazienmarinade |
| Carpaccio Tonnato |
| Burrata Törchen lauwarm auf zweierlei Pesto und San Daniele Schinken |
| Salat von Feinem aus dem Meer |
| Suppe |
| Karotten- Ingvar creme Suppe |
| Creme Suppe von den Strauchtomaten mit Büffelmozzarella |
| Pasta und Riso |
| Venerer Reis mit gebratenen Jakobsmuschel Knoblauch Vanille Soße |
| Tagliolini mit Filetspitzen Kirschtomaten und Trüffelsoße |
| Feine Spaghettini mit Schmorgemüse Speck und Schafskäse |
| Tagliolini aus dem Parmesanleib |
| Frische Trüffel (Bianchetto) |
| Spaghetti mit Venus-Musche |
| Hauptgang |
| Lammkarree auf Cremiger Polenta |
| Geschmorte Kalbsbäckchen auf Kartoffelpüree |
| Rumpsteak vom Lavasteingrill mit Bamberger Kartoffel |
| Rinderfilet auf Rotwein Schalotten soße Kartoffelgratin |
| Dessert |
| Profiterole |
| Panna Cotta |
| Creme Bruilee |
| Cassata Eis |
