• Speisekarte - Ristorante Gallo Nero Hannover
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Speisekarte Herbst 2019

Antipasti
Vorspeisen / Starters
Burrata
Burrata an Datteltomaten und Pesto Burrata with tomatoes and pesto
Tartar di Tonno
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereite Tunatartar prepared at the table
Carpaccio di Manzo
Carpaccio vom Rind, Rucola, Sellerie, Champignon, Kapern  Parmesan
Beef carpaccio with rocket celery, mushrooms, capers and parmesan
Pata Negra e Melone
Pata Negra Schinken mit Melone Pata Negra ham with melon
Antipasto Gallo Nero
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parma Schinken und Gemüse vom Grill
Mixed appetizer from carpaccio,mozzarella, Tonnato, ham and grilled vegetables
Insalata di Pollo
Sot-l’y-laisse gebratenes Hähnchen auf Wildkräuter Salat  mit Käse und Balsamico Zwiebeln
Insalata di Champignon Avocado
Champions-Avocadosalat mit Kapern und Parmesan auf Sellerie Carpaccio
Mushroom-avocado salad with capture, parmesan and celery carpaccio
Gamberi Aglio E Pomodorini
Gebratene Garnelen an Knoblauch und Dattel Tomaten
Roasted shrimps with garlic and tomatoes
 
Zuppe
Suppe / Soup
Crema di Gallinacci
Pfifferling Cremesuppe mit Sommer Trüffeln
Chanterelles soup with summer truffles
Zuppa di Cetrioli
Kalte Gurkensuppe
Cold cucumber soup
 
Pasta
Nudeln
Tagliolini alla Parmigiana
hausgemachte Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignons
Fresh homemade pasta tossed in the Parmigiano loaf with mushrooms
Sommer Trüffel
Tagliolini alla Toscana
Frische Tagliolini Aglio Olio e Zucchini
Fresh pasta with garlic and zuchini
Spaghetti Gallo Nero
Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme
Homemade pasta with fillet of beef stripes, mushrooms fresh tomatoes, pine nuts and truffle crea
Spaghetti ai Gallinacci e Pancetta
Frische Spaghetti mit Pfifferlingen und Speck
Spaghetti with chanterelles and bacon
Spaghetti allo Scoglio
Frische Spaghetti mit Meeresfrüchten
Fresh pasta with seafood
Pasta chi Sarde
Frische Tagliolini mit Wildfenchel, Pinienkernen und Sardinen Filet
Fresh pasta with wild fennel, pine nuts and sardines fillet
Tagliolini Carciofi e Gamberi
Frische Tagliolini mit Artischocken und Garnelen
Fresh pasta with artichoke ans shrimps
Calamarata Pomodorino e Mozzarella
Dicke Ringpasta mit Datteltomaten, Basilico und Büffelmozzarella
Thick noodles with tomatoes, basil and buffalo mozzarella
Risotto alle Verdure
Gemüse Risotto
Vegetables risotto
 
Pesce
Fisch / Fish
Tonno Alla Grilia
Sashimi Thunfischsteak vom Lavasteingrill mit Sesam und Wasabi-Mayonnaise dazu Gemüse und Kartoffeln
Sashimi tuna steak with sesam and wasabi mayonnaise
Served with potatoes and vegetables
Salmone Vaniglia e Aglio
Fiord Lachsfilet an Knoblauch-Vanille Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln
Salmon with garlic-vanilla sauce served with potatoes and vegetable
 
Carne
Fleisch / Meat
Anca di Vitello ai Gallinacci
Kalbssteak Hüfte mit gebratenen Pfifferlingen und Jus Sauce dazu Gemüse und Kartoffel
Veal steak with fried chanterelles and jus sauce Served with potatoes and vegetables
Filetto di Manzo alla Griglia
Neuseeländisches Rinderfilet aus dem Lavasteingrill dazu Kartoffeln Gemüse
Beef fillet from the lavastone grillServed with potatoes and vegetables
Carre di Agnello all’Aceto Balsamico
"John Stone" Lammrücken an Aceto Balsamico Sauce dazu Kartoffeln, Gemüse
"John Stone" saddle of lamb with balsamic sauce
Served with potatoes and vegetables
Bistecca di Manzo alla Griglia
Australisches Rumpsteak vom Lavastein Grill dazu Kartoffeln, Gemüse
Rump steak from the lavastone grill
Served with potatoes and vegetables
 
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
 
Dolci
Dessert
Tiramisù all Limone
Panna Cotta
Cassata Eis
Milcheis mit Pistazien
Milkice with pine nuts
Tartufo Eis
Vanilleeis mit Kakao ummantelt
Vanilla icecream with cacao
Creme Brulée
Formaggio Misto
Käse Variation
Cheese variation
 

Buon Appetito

  Ristorante Gallo Nero
Inh. Angelo Cipolla
  Groß-Buchholzer-Kirchweg 72
30655 Hannover

  +49 511 - 546 34 34
  +49 511 - 54 82 83
 info@gallo-nero-hannover.com

Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Unsere Speisekarte für Sie.