Speisekarte Winter / Frühjahr 2022
| Antipasti | |
| Vorspeisen / Starters | |
| Burrata e Caponata | |
| Büffel-Burrata auf Auberginen Gemüse | |
| Tartar di Tonno | |
| Thunfisch Tatar | |
| Fritto Misto | |
| Garnelen, Calamari und Seppia frittiert | |
| Salmone Affumicato agli Spinaci | |
| Rauch-Lachs Filet auf Butter Spinat mit Knoblauch-Sahne Sauce |
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| Carpaccio di Manzo | |
| Carpaccio vom Black Angus mit Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern und Parmesan |
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| Antipasto Gallo Nero | |
| Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse | |
| Fegato di Coniglio con Cipolla Agrodolce | |
| gebratene Kaninchenleber mit Balsamico Sauce und eingelegte Zwiebel | |
| Gamberi al Forno | |
| Black Tiger Garnelen aus dem Ofen in frische Tomaten- Knoblauchsud leicht pikant |
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| Zuppe | |
| Suppe / Soup | |
| Crema di Pomodoro | |
| Tomatencremesuppe mit Sahne | |
| Crema di Parmigiano e Tacchino | |
| getrüffelte Parmesan-Cremesuppe mit Putenstreifen | |
| Pasta | |
| Nudeln | |
| Tagliolini alla Parmigiana | |
| Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignon | |
| Frische Trüffel 2 gr. | |
| Carbonara di Pistacchio | |
| Tagliolini mit Pistaziencreme und geröstetem Speck | |
| Spaghetti Gallo Nero | |
| Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Champignon Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme |
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| Tagliatelle al Fegato di Vitello Ragù | |
| Bandnudeln mit Ragout von der Kalbsleber | |
| Spaghetti Gamberi e Limone | |
| Spaghetti mit Garnelen in Zitronen-Rahmsauce | |
| Calamarata Alla Nonna | |
| Dicke Ringpasta in Tomatensauce und Minifrikadellen | |
| Ravioli di Agnello e Peperoni al Burro e Salvia | |
| Ravioli mit Lamm und Paprika in Butter Salbei | |
| Pesce | |
| Fisch / Fish | |
| Lupo Marino del Nord | |
| gebratenes Steinbeißer Filet mit Shrimps - Senf Sauce | |
| Skrei Bollito Al Dragoncello | |
| Pochierter Winterkabeljau mit Estragon Butter Sauce | |
| Carne | |
| Fleisch / Meat | |
| Costolette di Maialino da Latte | |
| Spanferkel-Koteletts vom Grill mit Preiselbeer Sauce | |
| Filetto di Manzo alla Griglia | |
| Ojo de Agua Rinderfilet aus dem Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse und Jus Sauce |
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| Bistecca di Manzo | |
| Ojo de Agua Rumpsteak vom Lavastein Grill dazu Kartoffeln und Gemüse |
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| Arrosto di Vitello al Rafano | |
| Tafelspitz vom Kalb mit Meerrettich, Kartoffelpüree und Gemüse |
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| Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | |
| Dolci | |
| Dessert | |
| Tiramisù | |
| Tiramisu | |
| Panna Cotta | |
| Cassata Eis | |
| Milcheis mit Früchten | |
| Tartufo al Pistacchio | |
| Vanilleeis mit Pistazien ummantelt | |
| Creme Brulée | |
| Croccante all’Amarena | |
| Amarena Kirsch Krokants | |
| Formaggio Misto | |
| Käse Variation | |
Buon Appetito |
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