• Speisekarte - Ristorante Gallo Nero Hannover
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Speisekarte

So schmeckt Italien!

Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.

Frühjahr Speisekarte 2022

Antipasti  
Vorspeisen / Starters  
Burrata
Büffel-Burrata auf Wildkräutersalat  
Tartar di Tonno
Thunfisch- Tatar  
Capesanti alla Crema di Asparaci Verdi
gebratene Jakobsmuscheln auf grünem Spargelpüree  
Punti di Vitello con Asparaci
Kalbsfiletspitzen mit Spargel und Rucola in Parmesan-Trüffel Sud  
Carpaccio di Manzo
Carpaccio vom Black Angus mit Rucola, Sellerie,
Champignons, Kapern und Parmesan
 
Antipasto Gallo Nero  
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato,
Parmaschinken und Gemüse
 
Carpaccio di Vitello  
Kalbscarpaccio mit Selleri, Pistazien und Parmesan in Senf-Vinaigrette  
   
Zuppe  
Suppe / Soup  
Crema di Asparaci  
Spargelcremesuppe  
Zuppa di lenticchie e Salsiccia  
Linsensuppe mit Salsiccia (Ital. Wurstspezilität)  
   
Pasta  
Nudeln  
Tagliolini alla Parmigiana  
Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignon  
Frische Trüffel 2 gr.  
Spargonara di Pesce  
Tagliolini mit Spargeln und Seeteufel  
Spaghetti Gallo Nero  
Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Champignon
Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme
 
Spaghetti allo Scoglio  
Spaghetti mit Meeresfrüchten  
Rigatoni alla Parmiggiana  
Rigatoni in einer Aubergine-Tomatensauce und Burrata  
Cannelloni di Faraona  
Perlhuhn Cannelloni mit Käse-Sahne Sauce überbacken  
Ravioli di Asparagi al Burro e Salvia  
Spargelravioli in Butter-Salbei  
   
Pesce  
Fisch / Fish  
Tonno alla Griglia e Sesamo
Thunfisch vom Grill mit Sesam und Wasabi-Mayonnaise  
Salmone alla Curcuma e Asparagi  
Gebratenes Fjord Lachsfilet in Curcuma Sauce und Spargel dazu Gemüse und Kartoffeln  
   
Carne  
Fleisch / Meat  
Costolette di Agnello alla Griglia  
Lammkoteletts vom Lavastein Grill
dazu Gemüse und Kartoffeln
 
Filetto di Manzo alla Griglia  
Ojo de Agua Rinderfilet aus dem Lavastein Grill
dazu Kartoffeln und Gemüse und Jus Sauce
 
Bistecca di Manzo  
Ojo de Agua Rumpsteak vom Lavastein Grill
dazu Kartoffeln und Gemüse
 
Filetto di Vitello al Porto  
Kalbsfilet mit Speck in Portwein-Charlotte Sauce
dazu Kartoffel und Gemüse
 
   
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
   
Dolci  
Dessert  
Tiramisù  
Tiramisu
Panna Cotta
Cassata Eis
Milcheis mit Früchten
Tartufo Eis
Vanilleeis mit Kakao ummantelt
Tartufo al Pistacchio
Vanilleeis mit Pistazien ummantelt
Creme Brulée
Croccante all’Amarena
Amarena Kirsch Krokants
Formaggio Misto
Käse Variation                          

Buon Appetito

 

  Ristorante Gallo Nero
Inh. Angelo Cipolla
  Groß-Buchholzer-Kirchweg 72
30655 Hannover

  +49 511 - 546 34 34
  +49 511 - 54 82 83
 info@gallo-nero-hannover.com

Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Unsere Speisekarte für Sie.