• Speisekarte - Ristorante Gallo Nero Hannover
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Speisekarte

So schmeckt Italien!

Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.

Sommer Speisekarte 2022

Antipasti  
Vorspeisen / Starters  
Caprino Pistacchio e Fichi  
Ziegenkäse mit Pistazien, Feige und Trüffelhonig  
Tartar di Tonno  
Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet  
Carpaccio di Manzo  
Carpaccio vom Rind, Rucola, Sellerie, Champignon, Kapern Parmesan  
Salmone Freddo  
gebeizter Ikarimi Lachs mit Mango und Wildkräuter Salat  
Antipasto Gallo Nero  
Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parma Schinken und Gemüse vom Grill  
Vitello Tonnato  
Rosa geschmortes Kalbscarpaccio mit Thunfisch Sauce  
Antipasto Marinara  
Meeresfrüchtesalat  
   
Zuppe  
Suppe / Soup  
Crema di Gallinacci  
Pfifferling-Cremesuppe mit Sommertrüffel  
Gazpacho  
Kalte Gemüsesuppe  
   
Pasta  
Nudeln  
Tagliolini alla Parmigiana  
Tagliolini geschwenkt im Parmesanlaib mit Champignons  
Sommer Trüffel 2 gr.  
Spaghetti Gallo Nero  
Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen
frischen Tomaten, Pinienkernen und Trüffel-Creme
 
Spaghetti ai Gallinacci e Pancetta  
Spaghettini an Pfifferlingen und Speck  
Tagliolini Zucchini e Bottarga  
Tagliolini mit Zucchini, Knoblauch und
Bottarga (getrockneten Fischrogen gerieben)
 
Calamarata con Salsiccia  
Nudeln geformt wie Calamariringe mit Salsiccia
und Tomaten Sauce (Ita. Wurst Salami)
 
Spaghetti al Tonno  
Spaghetti mit Thunfisch-Bolognese  
Ravioli Proschiutto e Fichi  
Feige-Parmaschinken Ravioli in Butterparmesan  
Penne Gorgonzola Rucola e olio di Tartufo  
Penne mit Gorgonzola, Rucola und Trüffelöl  
   
Pesce  
Fisch / Fish  
Lucioperca alla Senape  
Steinbeißer Filet mit einem Garnelenragout in Tomatensauce  
Gamberoni alla Griglia  
3 Wildfanggarnelen aus dem Lavastein Grill dazu Gemüse und Kartoffeln  
   
Carne  
Fleisch / Meat  
Bistecca di Vitello e Gallinacci  
Kalbs Paillard mit Pfifferlingen dazu Gemüse und Kartoffeln  
Filetto di Manzo alla Griglia  
Ojo de Agua Rinderfilet aus dem Lavasteingrill mit Jus Sauce  dazu Gemüse und Kartoffeln  
Iberico Carrè all’Aceto di Lamponi  
Iberico Schwein Karre Himbeer-Essig Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse  
Bistecca di Manzo alla Griglia  
Ojo de Agua Rumpsteak vom Lavastein Grill mit Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse  
   
Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison.
   
Dolci  
Dessert  
Tiramisù  
Tiramisu  
Panna Cotta  
Cassata Eis  
Milcheis mit Früchten  
Tartufo Eis  
Vanilleeis mit Kakao ummantelt  
Tartufo al Pistacchio  
Vanilleeis mit Pistazien ummantelt  
Creme Brulée  
Formaggio Misto  
Käse Variation  

Buon Appetito

 

  Ristorante Gallo Nero
Inh. Angelo Cipolla
  Groß-Buchholzer-Kirchweg 72
30655 Hannover

  +49 511 - 546 34 34
  +49 511 - 54 82 83
 info@gallo-nero-hannover.com

Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Unsere Speisekarte für Sie.